"Bảo Ngậu" vào bếp đốn tim chị em bằng lời tuyên bố: "Nấu ăn là cách tốt nhất để yêu thương vợ con!"

Điển trai, lịch thiệp, nói chuyện có duyên, đó sẽ là những cảm nhận đầu tiên mà bất cứ ai cũng nhận thấy khi tiếp xúc với Phạm Bảo Anh. Khác hẳn với những danh xưng mà người ta gán cho anh trên như là "chiến sĩ công an đẹp trai nhất màn ảnh Việt", "chàng diễn viên chuyên thủ vai cảnh sát", hay gần đây nhất là "Bảo Ngậu" (Người phán xử), quay trở về đời thường Phạm Bảo Anh giản dị và chân thành chia sẻ với chúng tôi về khía cạnh ít người biết về anh - một người đàn ông trong bếp.

Có cơ may gặp gỡ anh tại sự kiện lớp học nấu ăn vừa qua (16/9), chúng tôi không chỉ được nghe anh trò chuyện về quan điểm của mình trong chuyện bếp núc mà còn tận mắt chứng kiến chàng diễn viên điển trai vào bếp trổ tài. Sơ mi trắng, tạp dề xanh, ánh mắt chăm chú và đôi tay thoăn thoắt, Phạm Bảo Anh kể cho chúng tôi nghe rất nhiều câu chuyện thú vị xung quanh căn bếp nhỏ.

Phạm Bảo Anh trong bếp quyến rũ gấp nhiều lần trong phim

Chào anh Phạm Bảo Anh, anh đã bắt đầu nấu ăn lâu chưa và lí do vì sao anh nhận lời tham gia lớp học nấu ăn ngày hôm nay?

Mình nấu ăn từ khi bắt đầu những ngày tháng sinh viên, từ năm 17 tuổi. Đến thời điểm này, mình đã trải qua 20 năm đứng bếp. Chuyện nấu nướng với mình nó đã trở thành chuyện hết sức bình thường rồi. Cũng chính vì thế mà mình tham gia lớp học nấu ăn này chỉ với một mục đích đơn giản là được trải nghiệm những món ăn mới cùng bạn bè và gia đình.

Hôm nay, anh sẽ xắn tay vào bếp trổ tài nấu ăn

Mọi người thường biết đến Phạm Bảo Anh với vai trò diễn viên, thế còn vai trò trong bếp thì sao? Cá nhân anh thích vai trò nào hơn?

Thực ra mình được đào tạo để trở thành một doanh nhân, cả diễn xuất và nấu ăn đối với mình đều là một sự tình cờ. Nhưng không hiểu sao có những thứ gắn chặt với mình như nấu nướng hay điện ảnh lại chiếm phần nhiều trong cuộc đời của mình hơn cả kinh doanh. Mình không dám nói rằng mình thích vai trò nào hơn, chỉ có thể nói là ở vai trò nào mình cũng sẽ cố gắng làm tốt nhất.

Thuần thục và tỉ mỉ như một chuyên gia thứ thiệt nhé

Theo anh thì việc một người đàn ông vào bếp có gì thú vị hơn, đặc biệt hơn so với việc một người phụ nữ vào bếp?

Thật ra thì nó cũng không có gì thú vị, cũng không có gì đặc biệt, nó là một thứ rất là đời thường! Các bạn phải biết là tất cả các đầu bếp danh tiếng trên thế giới đều là đàn ông. Nhiều người cho rằng đàn ông sinh ra không phải để nấu nướng, nhưng mình nghĩ có khi sở trường của đàn ông lại chính là nấu nướng. Người đàn ông đứng trong bếp có khác với phụ nữ một chút. Người phụ nữ có nhiều sự nhẫn nại trong việc bếp núc, điều đó đúng. Nhưng về sự sáng tạo và nhạy cảm với ẩm thực thì theo mình, đàn ông làm tốt hơn.

Phạm Bảo Anh cho rằng nấu ăn là một công việc rất đời thường

Ở nhà anh có thường xuyên nấu nướng không? Vợ anh nói gì về những món ăn của anh?

Mình nấu nướng gần như là thường xuyên. Sau khi lấy vợ thì thời lượng nấu nướng của mình phải chiếm đến 90%. Mình nấu nướng không theo sách vở, chủ yếu theo cảm tính. Với vợ thì việc đánh giá món ăn mình nấu phụ thuộc rất nhiều vào tâm trạng. Khi tâm trạng tốt, món ăn có cháy khét lẹt cô ấy cũng thấy rất là ngon (cười).

Anh có nhắc nhiều đến vấn đề "cảm nhận" trong nấu ăn. Sự cảm nhận này có phải từ đầu đã có không? Anh mất bao lâu để phát triển nó?

Đó là bản năng, việc gì cũng có bản năng của nó. Kèm theo đó là mình chịu khó nấu nhiều. Chẳng hạn như khi mình nấu cháo cho con nhiều lần, lâu dần mình sẽ tự biết phải cho thêm gia vị lúc nào, khi nào nên gia giảm. Từ đó nó hình thành một phản xạ trong bếp. Việc mặn, nhạt nhiều khi còn có thể cảm nhận qua mùi. Chẳng hạn khi ngửi mùi nước mắm, mình cũng biết món nêm nếm đã vừa chưa. Đôi khi chỉ cần thêm, bớt một chút gia vị cũng có thể cho ra một món ăn hoàn toàn mới. Mình nghĩ đấy chính là sự thú vị trong việc nấu nướng.

Đàn ông vào bếp đẹp trai thế này đây!

Có vẻ anh rất thích sáng tạo trong quá trình nấu ăn. Cảm giác khi sáng tạo ra một món mới với anh thế nào?

Thật ra khi sáng tạo xong mình lại chẳng nhớ mình đã sáng tạo thế nào (cười). Khi nấu ăn, mình sáng tạo tùy hứng lắm! Mình nấu theo cảm tính nên nhiều khi nấu rất ngon nhưng sau đó không thể nào tìm lại được cảm giác đó để nấu lại. Có khi cùng là một món thịt luộc nhưng 10 ngày ra 10 kiểu khác nhau.

Và phong thái cũng vô cùng thu hút

Việc nấu nướng của anh dường như cũng rất nghệ sĩ. Tính nghệ sĩ có ảnh hưởng nhiều đến việc nấu nướng của anh không?

Thật ra trước khi trở thành diễn viên, mình đã thế rồi. Thậm chí khi đã là diễn viên rồi, tính nghệ sĩ của mình còn bị tiết chế hơn ấy chứ. Chẳng hạn bây giờ ra đường mà cởi trần là mai lên báo ngay (cười). Cho nên tính nghệ sĩ ảnh hưởng đến cuộc sống của mình nhiều hơn là ảnh hưởng đến chuyện nấu nướng.

Với Phạm Bảo Anh, nấu nướng là một công việc thú vị. Anh có nghĩ mình nên gửi một lời nhắn gửi đến các ông chồng để họ có thể đồng tình với anh?

Cách tốt nhất để đàn ông yêu thương vợ con mình, đó là hãy vào bếp

Mình chỉ có một lời nhắn gửi duy nhất: cách tốt nhất để đàn ông yêu thương vợ con mình, đó là hãy vào bếp! Mọi người thường nghĩ đàn ông phải làm việc lớn như: kiếm tiền, làm trụ cột gia đình... Nhưng việc bếp núc là một việc lớn hơn cả những hợp đồng nghìn tỉ. Các bạn cứ thử vào bếp rồi sẽ hiểu nỗi khổ của vợ mình. Ngay cả việc nghĩ xem đi đâu, ăn gì đã khó, bây giờ phải nghĩ nấu món gì, còn khó khăn hơn rất nhiều. Hãy thử gạt những việc đàn ông nghĩ là to tát mà xắn tay vào bếp đi, các bạn sẽ thấy áp lực của nó lớn đến thế nào. Và khi mà đã vượt qua được chuyện bếp núc rồi, chắc chắn một điều sẽ chẳng còn công việc gì làm khó được đàn ông.

Xin cảm ơn những chia sẻ thú vị của anh!