Bác sĩ trường thọ 63 tuổi tiết lộ 5 bí quyết ăn kiêng và tập thể dục để trẻ trung, khỏe mạnh đến cuối đời

Với nhiều người, bí quyết để sống thọ là thứ gì đó có vẻ rất "cao siêu và phức tạp". Nhưng với TS.BS Mark Hyman, 63 tuổi, người sáng lập và cố vấn cấp cao của Trung tâm Y học Chức năng Cleveland Clinic và là người dẫn chương trình podcast The Doctor's Farmacy, thì bí mật để kéo dài tuổi thọ không thực sự quá bí ẩn.

Chia sẻ trên tạp chí GQ, TS Mark Hyman cho biết: Sức khỏe của bạn là những năm bạn sống khỏe mạnh. Còn tuổi thọ của bạn là số năm bạn sống. Nhiều người cho rằng khi già đi, sức khỏe xuống dốc kèm theo những thay đổi của cơ thể như khom lưng, sương mù não, chậm chạp... là lẽ hiển nhiên. Nhưng thực tế, chúng ta hoàn toàn có thể sống lâu một cách khỏe mạnh cho đến khi qua đời.

Là người dành cả sự nghiệp để nghiên cứu tuổi thọ và đã áp dụng nhiều phát hiện vào thói quen hàng ngày của riêng của mình, TS Hyman tiết lộ: Để sống thọ và khỏe mạnh không phải là điều gì quá phức tạp. Đó chỉ là kết quả của việc làm những điều cơ bản giúp cơ thể hoạt động tối ưu nhất có thể.

Dưới đây là một số mẹo về sức khỏe để có cuộc sống khỏe mạnh nhất mà vị bác sĩ 63 tuổi này muốn chia sẻ tới mọi người.

1. Bổ sung nước điện giải khi thức dậy

Chia sẻ trên trang GQ, một trong những lời khuyên đơn giản nhất của TS Hyman là hãy bắt đầu ngay khi bạn thức dậy. Khi ra khỏi giường, ông thường uống 1 cốc nước với chất điện giải, sau đó là một tách cà phê.

Theo trang thông tin y tế Healthline, các chất điện giải - bao gồm natri, clorua, kali, magiê, canxi - giúp kiểm soát cân bằng chất lỏng, điều chỉnh huyết áp, hỗ trợ co cơ (bao gồm cả tim) và duy trì độ pH trong máu. Bạn có thể mua chất điện giải và pha vào nước lọc để uống theo tỉ lệ có sẵn.

2. Uống trà xanh

Trong suốt cả ngày, Hyman uống trà xanh. Trong một video Tiktok của mình, ông nói: Trà xanh chứa các chất phytochemical, catechin, đã được chứng minh là kích hoạt các "công tắc và con đường kéo dài tuổi thọ" trong cơ thể, giúp chúng ta trẻ trung, khỏe mạnh.

Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế đã báo cáo rằng "catechin trong trà xanh được mô tả là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư phổi, ung thư vú, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư gan và ung thư tuyến tiền liệt".

Các tài liệu khác nghiên cứu về trà xanh cũng cho thấy tiêu thụ thường xuyên thức uống này có thể làm giảm tình trạng béo phì do chế độ ăn nhiều chất béo và bệnh tiểu đường loại II, cũng như nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.

3. Sử dụng dây kháng lực khi tập luyện

Hyman nói rằng có 4 yếu tố quan trọng khi thể dục: Đó là thể dục tim mạch, sức mạnh, tính linh hoạt và ổn định. Hình thức tập thể dục yêu thích của ông là sử dụng các dây kháng lực.

"Tôi sử dụng dây kháng lực trong tập luyện để đạt được 3 mục đích là sự ổn định, sức mạnh và hoạt động tim mạch trong tập luyện. Đó là một giờ tập luyện thực sự căng thẳng", ông nói với GQ.

Ông nói rằng sau khi bắt đầu thói quen rèn luyện sức mạnh này vào cuối những năm 50 tuổi, cơ thể ông hoàn toàn thay đổi và trông đẹp hơn so với ở tuổi 40. "Tôi ước gì tôi đã ở trong phòng tập thể dục nhiều hơn hoặc đã tập luyện sức mạnh nhiều hơn khi còn trẻ. Về cơ bản, cơ bắp chính là thứ tạo nên tuổi thọ", ông cho biết.

4. Ăn nhiều chất béo tốt

Nói chung, Hyman tuân theo chế độ ăn kiêng Pegan, tức là chế độ ăn giàu thực vật, không dựa nhiều trên động vật. Theo ông, chế độ ăn này gồm các loại rau nhiều màu sắc giàu chất phytochemical, các loại hạt và protein.

Một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của ông là tiêu thụ nhiều chất béo tốt. Ví dụ, Hyman mô tả bữa trưa điển hình của mình có thể chỉ là một món salad với bơ và rau, thêm một vài loại hạt như bí ngô nướng, hạt thông, ít cá hồi hoặc cá mòi hay cá thu... "Tôi gọi nó là 'salad béo', bởi vì nó có rất nhiều chất béo tốt", ông chia sẻ.

Theo UCLA Health, chất béo lành mạnh có thể cải thiện mức cholesterol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm viêm.

5. Ăn nhiều rau họ cải

Bông cải xanh, cải xoăn, rau xanh collard, cải brussels, bắp cải... là các loại rau họ cải. Và Hyman khuyên bạn nên ăn một hoặc hai cốc loại rau này mỗi ngày.

Như ông giải thích thì chúng chứa "các hợp chất kích hoạt việc giải độc tế bào, giúp tối ưu hóa tình trạng khoáng chất của bạn. Các loại rau họ cải cũng chứa rất nhiều folate, một chất quan trọng đối với quá trình quan trọng này được gọi là methyl hóa, ảnh hưởng đến tuổi sinh học của bạn".

Thật vậy, Phòng khám Cleveland lưu ý rằng các nghiên cứu đã chỉ ra, chế độ ăn giàu các loại rau này có thể làm giảm khả năng mắc một số bệnh ung thư, cụ thể là ung thư vú, tuyến tụy, bàng quang, phổi, tuyến tiền liệt và ruột kết.