Vào ngày nắng nóng đỉnh điểm, hãy nấu món canh này: Nguyên liệu dễ kiếm mà ngon hơn canh sườn heo gấp bội
Sau khi nếm thử món món canh này, tôi nhận ra rằng vị ngon đích thực nằm ở sự tương tác kỳ diệu giữa các loại thực phẩm, không cần thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác.
Giữa những ngày nắng nóng như đổ lửa này, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc dùng nhưng bông hoa để nấu canh chưa? Nếu chưa thì hôm nay chúng ta cùng kết hợp vài nguyên liệu để nấu thành món canh hoa ngon tuyệt cú mèo khiến cả nhà đua nhau ăn.
Điểm nhấn chính của món canh này chính là những bông hoa bí ngô nhỏ nhắn. Khi hoa bí ngô hòa quyện cùng những miếng thịt nạc thăn mềm mại cùng với nước dùng, một bữa tiệc ẩm thực mở ra. Lớp thịt bóng bẩy bởi được phủ một lớp tinh bột hòa trong suốt tuyệt đẹp với những cánh hoa mỏng manh. Ai có thể ngờ rằng những bông hoa xinh xắn, thơm mát này khi hòa quyện vào nước dùng, lại có thể tạo nên một hương vị dịu nhẹ, tươi mát, đậm đà hơn cả mùa xuân!
Tinh túy của món canh này này nằm ở sự hòa quyện của những nguyên liệu tưởng chừng rất đơn giản: Thịt thăn mềm, kết cấu mịn màng với hàm lượng protein chất lượng cao phong phú, trong khi hoa bí ngô mang đến một nguồn vitamin C và khoáng chất dồi dào. Sự kết hợp giữa hoa và thịt nhẹ nhàng, thơm ngon đến mức ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất cũng sẽ không thể cưỡng lại!
Sau khi nếm thử món món canh này, tôi nhận ra rằng vị ngon đích thực nằm ở sự tương tác kỳ diệu giữa các loại thực phẩm, không cần thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác. Những bông hoa bí ngô bé nhỏ trong vườn đã biến thành một món ăn yêu thích - món canh thanh khiết, đậm đà và tươi mát, khiến bất cứ ai dù chỉ cần nhìn qua ảnh thôi cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Chỉ cần nhấp một ngụm, hương thơm "đặc sản miền quê" sẽ lan tỏa khắp cơ thể. Giờ thì chúng ta hãy cùng xem cách thức nấu món canh này nhé!
Nguyên liệu để nấu món canh hoa bí ngô thịt nạc
150g thịt nạc thăn, 200g hoa bí ngô, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, lượng gia vị thích hợp, một chút bột nêm, 1 thìa canh bột năng, 3 tép tỏi băm, một ít bột tiêu trắng.
Cách làm món canh hoa bí ngô thịt nạc
Bước 1: Rửa sạch và thấm khô thịt nạc thăn bằng khăn bếp. Sau đó thái thịt nạc thăn thành các lát mỏng rồi cho vào bát. Tiếp theo bạn nên 1 thìa canh nước tương, một chút bột tiêu trắng, dầu hào, một chút gia vị và bột năng vào. Sau khi trộn đều và thấy lớp bột năng dính hoàn toàn vào thịt thì thêm một chút dầu ăn vào để khóa ẩm. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Hoa bí ngô bạn tước bỏ lớp xơ cuống, bỏ nhị rồi rửa sạch. Lưu ý khi rửa bạn cần nhẹ tay để tránh những cánh hoa mỏng manh bị dập nát. Tiếp theo bạn đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 3: Sau đó bạn thêm lượng nước sôi vừa phải vào. Sau khi nước sôi trở lại thì thả từng lát thịt thăn vào. Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để thịt không bị dính xuống đáy nồi. Sau khi đã cho hết toàn bộ thịt vào thì bạn nêm một chút bột tiêu trắng, nước tương, gia vị và bột nêm sao cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun sôi trở lại rồi cho hoa bí ngô vào, nấu sôi khoảng 2 phút là có thể tắt bếp. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món canh hoa bí ngô thịt nạc
Bạn thấy đấy, món canh này toàn sử dụng nguyên liệu quen thuộc, dân dã. Chắc chắn nếu là người lần đầu ăn canh hoa bí ngô bạn sẽ ngạc nhiên vì sao nó lại có thể ngon đến thế. Thịt mềm và mịn đến nỗi ngay cả một đứa trẻ khó tính cũng có thể ăn được.
