Uống sữa có thực sự giúp bổ xung canxi?
75% số người trên thế giới không hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ sữa.
Sữa, loại thực phẩm dinh dưỡng số 1 được ưa chuộng và tin dùng nhiều nhất trên toàn thế giới tuy nhiên các công trình nghiên cứu mới đây lại chỉ ra rằng có tới 75% số người trên thế giới không hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ sữa.
Chỉ có người Châu Âu, Trung Á là có thể hấp thụ được lượng canxi dồi dào trong sữa vì bò ở đây được nuôi theo chế độ đặc biệt, mặt khác họ sử dụng sữa để uống, chế biến thức ăn từ bao thế kỷ nay. Qua nhiều thế hệ, dạ dày của những người sống ở khu vực này dần quen với việc hấp thụ sữa chính vì vậy nó giải thích vì sao 25% số người còn lại trên thế giới có thể hấp thụ tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trng sữa.
TrangMT
Tổng hợp từ EL