Tự làm dưa giá giòn ngon an toàn sạch sẽ
Món dưa giá chua chua ngọt ngọt, giòn giòn lại thơm thơm sẽ khiến cho bữa cơm nhà bạn hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nguyên liệu làm dưa giá gồm:
1 bát giấm
1 bát đường
1 bát nước
400gr giá đỗ
1 bó hành lá
1 bó hẹ
1/2 củ cà rốt
Vài củ hành tím
Hũ sạch muối dưa
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1
Bạn cho nước vào nồi cùng với đường, giấm và khuấy đều cho đường tan hết. bật bếp nấu cho hỗn hợp nước giấm đường sôi lên là tắt bếp, để cho nguội.
Bước 2
Giá đỗ đem nhặt bỏ hết vỏ và phần gốc của giá, rửa thật sạch và để cho ráo nước.
Bước 3
Cà rốt đem nạo sợi, hành lá, lá hẹ rửa sạch rồi thái khúc, hành tím thái lát mỏng. Cho giá đỗ cùng với hành lá, rau hẹ, hành tím vào âu sạch hoặc 1 cái mẹt rồi trộn đều nguyên liệu.
Bước 4
Cho tất cả nguyên liệu giá đỗ vừa trộn đều vào hũ sạch hoặc vại sạch sau đó rót nước giấm đường vào cùng, dùng 1 cái đĩa hoặc vật dụng có thể đè cho dưa giá ngập trong nước, dưa sẽ nhanh chua hơn.
Đậy nắp và để khoảng nửa ngày là có thể ăn được.
