Tự cuộn bánh snack giòn tan thơm phức

 115g cream cheese để lạnh 

 115g bơ để lạnh 

 100g bột mì 

 6 thìa canh đường 

 ½ thìa café muối 

 160g mứt 

 1 thìa café bột quế 

 40g hạt óc chó rang chín, băm nhỏ 

 40g hoa quả sấy khô (ví dụ như nho khô) 

 1 quả trứng gà lớn

 Bước 2:

Cho bột mì, muối và 2 thìa canh đường vào máy trộn và trộn lên. Cho bơ và cream cheese vào hỗn hợp nguyên liệu khô đó. 

Bước 3:

Cho máy chạy một vài lần để các cục bột nhỏ bớt sau đó cho máy hoạt động lâu hơn cho tới khi bột tạo thành từng cục như hình bên. 

 Nếu bạn không có máy trộn, làm mềm bơ và cream cheese. Dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi trộn đều với bột, đường và muối. Sau đó thì nhào bột bằng tay.

Bước 6:

Khi bột đã được làm lạnh đủ độ thì lấy ra, làm nóng lò ở 175 độ C. Rải một lớp bột khô để chống dính ở dưới và bắt đầu làm từng khối bột một. Cán bột thành một hình tròn thật mỏng đường kính từ 25 tới 30cm.

 Bước 7:

Nhẹ nhàng phết một lớp mứt lên mặt bột. Trộn 2 thìa canh đường với bột quế và rải đều một nửa lượng đường quế này lên mặt bột.

 Bước 10:

Bắt đầu từ đáy của hình tam giác, nhẹ nhàng cuộn lên cho tới khi hết phần bột. Lặp lại với các phần còn lại.