Trứng cút sốt chua cay
Trứng chim cút tuy nhỏ nhưng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, giàu vitamin A, B1, B2, đồng thời có khả năng làm giảm cholesterol, rất tốt cho tiêu hóa và những người thiếu máu.
Hôm nay aFamily xin bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhà bạn món trứng cút sốt chua cay vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu:
Trứng chim cút
Gừng băm, đầu hành cắt nhỏ
Hành xanh thái nhỏ
Ớt, bột đao, dấm, đường, nước tương, muối tiêu
Cách làm:
Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc bỏ vỏ.
Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Cho trứng cút vào chiên đến khi da trứng vàng hơi nở phồng là được. Vớt trứng ra.
Đặt chảo trở lại bếp, chỉ để lượng dầu ăn láng chảo, cho đầu hành và gừng vào phi thơm. Sau đó cho nửa bát nước đun sôi, thêm đường, muối tiêu, dấm, nước tương sao cho vị chua cay mặn ngọt vừa ăn. Tiếp theo cho chút ớt đỏ băm nhỏ vào nước sốt, lượng ớt tùy vào độ cay mà bạn muốn. Đổ trứng vừa chiên vào chảo sốt, đun lửa vừa cho trứng ngấm gia vị.
Hòa chút bột đao với nước rồi cho vào sốt, vừa cho vừa ngoáy để không bị vón. Sốt sánh lại là được.
Trước khi tắt bếp cho hành xanh thái nhỏ.
Trút trứng vào bát có lót rau xà lách, rau sống rau thơm ăn kèm nước sốt chua ngọt này cũng rất hợp
Chúc các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp
Tổng hợp