Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo

Biên dịch: Lạc Lạc,ảnh: BSC,

Bánh tart mứt trái cây rất hợp để nhâm nhi cùng với một ly trà ấm nóng trong tiết trời se lạnh như thế này!

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 1

Để làm bánh tart mứt trái cây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

220gr bơ để ở nhiệt độ phòng

150gr đường kính

300gr bột mì đa dụng

1 quả vani hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani

Mứt dâu hoặc một loại mứt quả mà bạn thích

Một ít hạnh nhân lát

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 2
Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 3

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 4

Rạch đôi quả vani, dùng mũi dao nhọn lấy phần hạt cho vào một tô, rồi thêm bơ và đường vào.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 5

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 6

Sau đó từ từ cho bột đã rây vào, dùng thìa đảo đều bột với bơ và đường.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 7

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 8

Khi bột và bơ bắt đầu quện vào nhau việc đảo bằng thìa trở nên khó khăn bạn bắt đầu dùng tay nhào bột cho đến khi được một hỗn hợp mịn mượt.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 9

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 10

Chia bột thành 2 phần bằng nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại sau đó để bột vào tủ lạnh chừng 1 giờ.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 11

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 12

Sau thời gian trên, lấy bột ra, đặt lên trên một mặt phẳng cán bột mỏng chừng 5mm, sau đó dùng chính phần đế rời của bánh để cắt thành từng phần bột, bạn lưu ý là phải cắt bột rộng hơn bởi bột sẽ phải dựng lên xung quanh thành khuôn bánh.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 13

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 14

Chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp dầu mỏng trong lòng khuôn, sau đó đặt miếng bột đã cắt ở trên vào, bỏ đi phần diềm thừa ở xung quanh khuôn, dùng dĩa châm vài nốt nhỏ ở đáy bánh để làm cho bánh không nở.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 15

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 16

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 – 200 độ C, nướng bánh khoảng 10 phút cho phần vỏ bánh vàng thì lấy ra khỏi lò thêm mứt hoa quả vào từng chiếc bánh .




Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 17

Cho bánh vào lò nướng thêm 5 phút nữa.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 18
Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 19

Lấy bánh ra, xếp các lát hạnh nhân xung quanh diềm bánh, khéo léo không để hạnh nhân rơi vào phần giữa của chiếc bánh tart.


Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 20

Bánh tart mứt trái cây là món tráng miệng rất hợp cho những khi nhà có tiệc hoặc dành cho bữa điểm tâm buổi chiều cuối tuần cùng với tách trà nóng. Nhưng cũng rất tuyệt nếu bạn biến nó thành bữa sáng với một ly sữa nóng. Bánh có vỏ giòn quện với nhân mứt ngọt ngào hấp dẫn. Bánh có thể để trong vòng 2 ngày không cần cho vào tủ lạnh mà chất lượng không hề thay đổi đâu nhé!

Trổ tài làm bánh tart mứt trái cây ngon tuyệt cú mèo 21

Hy vọng bạn sẽ thích món bánh tart mứt trái cây này!

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm