TPHCM: Đa dạng thị trường bánh Trung thu
Đến hẹn lại lên, cận ngày rằm, thị trường bánh Trung thu TPHCM lại tấp nập không khí người mua, kẻ bán.
Thương hiệu truyền thống hút người mua
Từ lâu, người dân TPHCM đã quen với các thương hiệu bánh Trung thu truyền thống như Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan... Nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ bánh dịp Tết Trung thu này, các hãng đều có sự cải tiến về mẫu mã, chất lượng, kèm theo những ưu đãi lớn cho khách hàng.
Bánh Trung thu Đồng Khánh “mua 1 tặng 1”
Và “mua 1 tặng 2”
Tập trung vào đối tượng bình dân nên giá bán của Đồng Khánh khá mềm, từ 28.000-800.000 đồng/hộp, tùy chủng loại. Hai dòng bánh mới là nhân đậu đỏ và cà phê 2 trứng có giá từ 59.000-60.000 đồng/hộp, khá hút khách.
Đặc biệt, hiện nay, hầu hết các cửa hàng bán bánh Trung thu Đồng Khánh đều treo biển giảm 50%, hoặc “mua 1 tặng 2”, “mua 1 tặng 1”, nhằm thu hút khách hàng.
Bánh Trung thu Kinh Đô không giảm giá bán
Không có hình thức khuyến mãi lớn như Đồng Khánh nhưng hãng Kinh Đô cũng có hình thức chiết khấu 5 hoặc 10% cho những khách hàng mua bánh số lượng lớn.
Mẫu mã đẹp, sang trọng nên bánh Kinh Đô thường được chọn làm quà biếu. Giá bán cao nhất là hộp bánh "Trăng Vàng Kim Cương" với mức 2.200.000 đồng/hộp 12 chiếc.
Năm nay, ngoài việc giảm độ ngọt của bánh, Kinh Đô còn tung ra những sản phẩm mới như bánh chay trà xanh Hawai nên rất hút người mua.
Nhiều người chọn mua bánh Trung thu Như Lan
Các cửa hàng bánh Trung thu Như Lan thường xuyên trong trạng thái tấp nập người mua bởi bánh ở đây ngon, không có chất bảo quản và có nhiều loại nhân độc đáo như dừa sầu riêng, mè đậu đen...
Bán chạy nhất là hộp bánh 6 chiếc gồm: vi cá thập cẩm gà quay, đậu xanh hạt sen, dừa sầu riêng, dẻo vi cá và dẻo đậu xanh hạt sen với giá là 620.000 đồng/hộp.
Bánh trung thu Yến sào Khánh Hòa
Ngoài ra, trên địa bàn thành phố còn nhiều tiệm bánh khác như: ABC, Givral hay Brodard, Yến sào Khánh Hòa... cũng được đông đảo khách hàng lựa chọn bởi các sản phẩm có kiểu dáng bắt mắt với nhân lạ như yến sào, dừa hạt dưa, vi cá bào ngư, đặc biệt là nhân tiramisu đang được nhiều bạn trẻ ưa thích.
Giá các loại bánh này dao động từ 50.000 đồng/chiếc cho tới 1 triệu đồng/hộp.
Bánh Trung thu của người Hoa là Hỷ Lâm Môn được thiết kế đẹp mắt
Đặc biệt, bánh Trung thu của người Hoa là Hỷ Lâm Môn được người tiêu dùng chọn mua nhiều. Hướng đến tiêu chí “sức khỏe là vàng” nên Hỷ Lâm Môn đưa vào nhiều loại nhân bổ, ngon như giò heo bắc thảo, đông trùng hạ thảo, vi cá, bát bửu...
Bánh của hãng có kiểu dáng, mẫu mã, thiết kế rất sang trọng, bắt mắt, giá dao động từ 26.000-700.000 đồng/hộp.
Bánh Trung thu Kim Phượng
Bánh Trung thu Động Phát
Ngoài ra, còn có nhiều tiệm bánh được quảng cáo là “nhà làm” như Kim Phượng, Huy Đô, Động Phát... có giá dao động từ 26.000-400.000 đồng/hộp.
Độc đáo bánh Trung thu của Khách Sạn
Bánh Trung thu đặc trưng của các khách sạn lớn trên địa bàn thành phố như: Neworld, Sofitel,Sheraton, Equatorial... được thiết kế tinh tế, trưng bày đẹp mắt với nguyên liệu khá cầu kỳ.
Bánh của khách sạn New World có thêm nhân cà phê, sữa trứng rất hấp dẫn. Trong khi đó, Sofitel Saigon Plaza đưa ra loại bánh Trung thu tiramisu và expresso hương vị độc đáo, thu hút nhiều người tiêu dùng.
Bánh Trung thu khách sạn Equatorial có nhân độc đáo
Còn khách sạn Equatorial đặc biệt hơn khi đưa ra các loại bánh dẻo nhân trà ô long, hạt sen lá dứa, hạt sen chocolate trắng, nhân chocolate và rượu đỏ Cranberry. Những chiếc bánh này được gói cẩn thận trong hộp hạng sang, làm từ giấy và vải cao cấp.
Giá của những loại bánh này dao động từ 500.000-10.000.000 đồng/hộp.
Bánh Trung thu của khách sạn Sheraton đẹp mắt
Ngoài ra, khách sạn Sheraton còn có bánh Trung thu làm từ trà xanh, hạt hồ đào, vi ngọt mát, thơm ngon.
Đa số người mua bánh Trung thu của các khách sạn là để về làm quà biếu, vì yếu tố danh tiếng và tâm lý không muốn “đụng hàng”. Thú vị hơn, các khách nước ngoài lưu trú tại đây cũng mua khá nhiều bánh Trung thu để thưởng thức và hòa chung với không khí đón Tết Trung thu của người dân bản địa. Chủ yếu họ chọn bánh nhân tiramisu hoặc nhân chocolate và rượu đỏ Cranberry.
Bánh Trung thu rau câu, bánh chay được ưa chuộng
Bánh Trung thu rau câu không có chất bảo quản
Bánh Trung thu rau câu được nhiều gia đình lựa chọn bởi ăn mát, bổ và giá cả phải chăng. Nhân bánh Trung thu rau câu khá đa dạng, từ cà phê, khoai môn, đến trứng muối... Đặc biệt, loại bánh rau câu này không có chất bảo quản. Giá mỗi chiếc bánh dao động từ 30.000-60.000 đồng/chiếc.
Tuy nhiên, người dùng phải đặt trước 2 ngày mới có bánh giao tận nhà vì bánh chỉ có thời hạn sử dụng trong 5 ngày.
Bánh chay được người già, người ăn kiêng rất ưa thích. Các loại bánh chay nhân hạt sen, đậu xanh, bí đỏ hạt dưa, trà xanh Hawai có giá dao động từ 37.000-53.000 đồng/chiếc.
Đánh giá chung: Thị trường bánh Trung thu những ngày cận rằm luôn tấp nập, nhộn nhịp. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần lựa chọn kỹ để mua được những hộp bánh ngon, an toàn với giá cả phải chăng, nhất là trong thời buổi “bão giá” này.
Lưu ý khi đi mua và chọn bánh:
- Xem kỹ giá và hạn sử dụng của các loại bánh.
- Chọn mua tại các cơ sở uy tín.
- Mua vào buổi sáng, trưa, lúc còn ít người để dễ lựa chọn.
- Hỏi kỹ về giá thành, các loại bánh được giảm giá.
- Nếu mua với số lượng lớn, có thể thỏa thuận riêng với người bán để thống nhất giá hợp lý.
- Bảo quản bánh trong tủ lạnh.