Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối

Nguyên liệu

- 1 quả tim heo

- 2 củ hành tây

- 1 củ hành khô nhỏ, 2 tép tỏi

- 1/3 trái chanh vàng (dùng chanh vàng sẽ thơm hơn)

- Gia vị

Bước 1:

Hành tây rửa sạch cắt múi cau.

Hành khô và tỏi băm nhỏ.

Tim heo rửa sạch, cắt đôi lấy hết máu bầm trong tim ra, cắt dọc thành từng thớ.

Bước 2:

Uớp tim heo với 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng muối, chút tiêu. Vắt 1/3 trái chanh vàng vào tim, trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho hành hương và tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Cho tim vào đảo đều.

Xào đến khi tim chín tái thì cho hành tây xắt múi cau vào, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Không xào quá lâu, hành sẽ chín rục mất ngon.

Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều ngon.