Cả Đông y và y học hiện đại đều thừa nhận, ăn nhiều thực phẩm màu đen giúp kéo dài tuổi thọ, ít nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Đặc biệt, những công dụng của thực phẩm màu đen phát huy mạnh hơn hẳn vào mùa đông.
Thực phẩm màu đen không chỉ được xem là "thức ăn của thận" mà còn rất tốt cho hệ tiêu hoá cũng như các cơ quan cơ thể khác. Chuyên gia cho rằng ăn chúng còn tốt hơn nhân sâm.