Những người hấp thụ nhiều chất xơ dường như có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, đột quỵ, tăng huyết áp, tiểu đường, béo phì, cholesterol cao và một số bệnh đường tiêu hóa thấp hơn đáng kể.
Tăng cường chất xơ được coi là một biện pháp tự nhiên để cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Trong đó đặc biệt phải nói tới là làm ruột khỏe, sống thọ.