Thực đơn cuối tuần 5 món quen thuộc mà đầy màu sắc, nhìn đã muốn ăn ngay!

Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món:

- Chả trứng

- Măng xào

- Khô cá sặc chiên giòn

- Cải chua

- Canh cải xanh nấu tôm

- Tráng miệng: Dưa hấu

~ ~ ~ ~ ~
Chả trứng

Cho thịt xay, trứng, 1 muỗng pate, bún tàu cắt nhỏ, hành tím, hành tây, hạt nêm, tiêu và hành tím phi thơm vào tô lớn. Trộn đều rồi đem đi hấp cách thủy. Khi chả chín quét lên chả một lớp lòng đỏ trứng để tạo màu đẹp mắt cho món ăn. Hấp thêm 5 phút nữa là được.

~ ~ ~ ~ ~
Măng xào

Măng bào mỏng, bỏ phần già. Bắc nồi nước sôi, cho ít muối vào luộc sơ phần măng. Luộc xong cho măng vào thau nước lạnh để măng được giòn rồi vớt ra để ráo. 

Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, trút thịt vào xào. Tiếp đến cho măng vào xào sơ, nêm một ít hạt nêm. Trước khi tắt bếp rắc hành lá cắt khúc lên, đảo đều là hoàn tất.

~ ~ ~ ~ ~
Khô cá sặc chiên giòn

Cá sặc khô chiên vàng giòn trong chảo có ít dầu. Cá ngon hơn khi ăn cùng nước mắm me hoặc nước mắm tỏi ớt.

~ ~ ~ ~ ~
Cải chua

Cải mua về tách từng bẹ, để lại những lá ngon đẹp và đem đi phơi 1 nắng. Sau đó rửa thật sạch và để ráo nước. 

Hòa tan muối hạt, đường, giấm vào 1 lít nước sôi để nguội. Xếp từng bẹ cải vào hũ thủy tinh, đổ nước đã được pha vào, thêm vài trái ớt. Dùng que tre lèn lên trên dưa để dưa ngập trong nước hoàn toàn. Khi cải chua vừa ăn, chúng ta cắt thành miếng vừa ăn bày ra đĩa bạn nhé!

~ ~ ~ ~ ~
Canh cải xanh nấu tôm

Cải ngồng cắt vừa ăn rửa sạch. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, thêm tôm cắt nhỏ vào xào sơ, nêm ít hạt nêm. 

Cho tiếp nước sôi và cải ngồng đã ráo vào. Khi sôi lại nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Cho ít hành lá và tiêu lên trên cho dậy mùi thơm của canh nhé!

~ ~ ~ ~ ~
Tráng miệng: Dưa hấu

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cuối tuần này nhé!