Thực đơn cơm tối 3 món cho mùa giãn cách: Làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà

Tun, Theo Nhịp Sống Việt
Đánh giá:
Chế biến 30 phút
Độ phức tạp Dễ
Chi phí 5000 đồng
Khẩu phần 3 người

Chỉ cần 30 phút thôi là bạn đã có ngay thực đơn cơm tối siêu hấp dẫn và hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Canh đậu phụ nấu cà chua Cà chua, đậu phụ, muối, dầu ăn, hành lá, nhánh tỏi, ớt, nước, nước tương
  • 2. Mướp hấp sốt nước tương Mướp, tỏi, ớt, nước tương, nước mắm, muối, đường, dầu ăn
  • 3. Trứng bác tôm Trứng, tôm, bột năng, hạt tiêu, muối, rượu trắng, dầu ăn, nước

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết tối nay ăn gì  cũng không muốn tốn quá nhiều thời gian đứng bếp thì thực đơn cơm tối 3 món sau đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chỉ tốn chưa đầy 30 phút bạn đã có bữa cơm ngon miệng và chiều lòng được khẩu vị của cả gia đình. 

Món trứng bác tôm bổ dưỡng cho cả trẻ nhỏ lẫn người già, món canh đậu phụ nấu cà chua đơn giản nhưng chẳng ai lại nỡ từ chối những miếng đậu phụ mềm mịn núng nính, cuối cùng để làm tròn vị cho thực đơn chúng ta có món mướp hấp sốt nước tương thơm nức. Thế là cả nhà đã có bữa cơm tối ngon miệng rồi!

Tham khảo thực đơn cơm tối 3 món siêu tốc nhé!

1

Canh đậu phụ nấu cà chua

Nguyên liệu: 1 quả cà chua, 300g đậu phụ, 4g muối, 10g dầu ăn, 5g hành lá, 3 nhánh tỏi, 1 quả ớt, nước, 10g nước tương.

Cách làm: 

Bước 1: 

Hành lá thái nhỏ. Phần đầu trắng để riêng. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Cho chút dầu vào nồi, cho đầu hành trắng và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà chua cắt nhỏ và nước tương vào xào cho cà chua mềm ra.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 2.

Bước 2: 

Thêm đậu phụ cắt miếng vuông vào. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 3.

Đổ một lượng nước vừa đủ với lượng ăn của gia đình vào nồi. Đun sôi thì giảm nhỏ lửa, nấu trong 10 phút thì tắt bếp. Thời gian nấu đậu phụ có thể ngắn hơn nếu bạn muốn ăn đậu còn mềm nhé.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 4.

Bước 3: 

Nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó rắc chút hành lá thái nhỏ vào là xong. Nếu thích thêm vị cay thì bạn cho ớt cắt lát vào nhé. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 5.

Múc canh đậu phụ nấu cà chua ra bát cho nguội bớt trước khi vào bữa cơm bạn nhé!

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 6.

2

Mướp hấp sốt nước tương

Nguyên liệu: 1 quả mướp, 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp nước mắm, một ít muối, 1 thìa cafe đường, dầu ăn.

Cách làm: 

Bước 1: 

Băm nhỏ tỏi và ớt. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 8.

Sau đó cho chút dầu vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi ớt băm vào phi cho thơm. Kế đó thêm nước tương, nước mắm, chút muối, đường và chút nước vào đun sôi thì tắt bếp. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 9.

Bước 2: 

Gọt bỏ vỏ mướp sau đó cắt khúc vừa ăn. Không nên cắt mỏng quá vì khi hấp mướp sẽ xẹp bớt xuống. Xếp vào đĩa sâu lòng chịu nhiệt. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 10.

Rưới phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên mướp. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 11.

Bước 3: 

Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt đĩa mướp vào hấp trong 6 phút là mướp chín rồi. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 12.

Mướp tươi ngọt thơm thanh mát ăn với cơm trắng là ngon tuyệt khỏi nói.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 13.

Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Từ mướp có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đồ uống giải khát và chữa bệnh. Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C.

3

Trứng bác tôm

Nguyên liệu: 3 quả trứng, 150g tôm tươi, 1 thìa súp bột năng, 1 chút bột hạt tiêu, một chút muối, 1 thìa súp rượu trắng, dầu ăn, 4 thìa súp nước. 

Cách làm: 

Bước 1: 

Tôm lột vỏ và bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch để ráo, cho một thìa súp rượu trắng, một chút muối, dầu, tiêu đen vào ướp khoảng mười phút.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 15.

Bước 2:

Cho một ít dầu vào chảo, dầu nóng đổ tôm vào xào cho tới tới tôm đôi sang màu hồng nhạt thì tắt bếp. Đổ tôm ra đĩa cho nguội.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 16.

Bước 3:

Hòa 1 thìa súp bột năng với 4 thìa súp nước cho tan.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 17.

Đập 3 quả trứng vào trong bát, đánh tan rồi cho phần nước bột năng ở trên vào đảo cùng. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 18.

Khi tôm nguội hẳn thì đổ tôm vào bát trứng.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 19.

Bước 4:

Cho chút dầu vào chảo, đổ bát trứng tôm vào đảo ở lửa vừa. Dùng thìa gỗ hoặc phới dẹt để đảo cho tới khi trứng bắt đầu hơi đông lại là tắt bếp. Để nhiệt còn lại trong chảo giúp trứng chín nốt. Không cần đảo quá kỹ trứng sẽ bị khô. 

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 20.

Múc trứng bác tôm ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên là xong. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn.

Thực đơn cơm tối 3 món làm nhanh ăn ngon hợp khẩu vị cả nhà - Ảnh 21.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối 3 món này nhé!
Chia sẻ
Đọc thêm