Thủy tiên là loài hoa mang vẻ đẹp quý phái, là biểu tượng của sự may mắn và trường thọ. Người Hà Nội xưa vốn đã ưa chuộng và trên bàn thờ gia tiên không thể thiếu trong dịp Tết.
“Bao giờ mới cho hoa hàm tiếu, bao giờ mới cho nở; lá này muốn ruỗi, giò kia muốn nghiêng, hay là bẹ nọ muốn cao hay thấp, nhất nhất do tay người chơi hoa định đoạt”, thú chơi hoa thủy tiên được miêu tả cầu kỳ như thế.