Thơm nức mũi món bí đỏ baby nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu: Công thức siêu nhanh cho những ngày bận rộn

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon, vừa dễ làm, lại còn tốt cho sức khỏe để thêm màu sắc vào bữa cơm gia đình? Vậy thì đừng bỏ qua món bí đỏ nướng tỏi này nhé – đặc biệt là với loại bí bé xinh mà người ta gọi là bí đỏ baby.

Loại bí bé bé đáng yêu không chỉ được các tín đồ ẩm thực săn lùng vì ngoại hình dễ thương mà còn vì hương vị ngọt bùi, kết cấu dẻo mềm như tan trong miệng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có ngay món ăn thơm lừng cả gian bếp – vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon đến khó cưỡng.

Bí đỏ baby là gì và vì sao nên thử?

Bí đỏ baby là loại bí mini có nguồn gốc từ Nhật Bản hoặc Hàn Quốc, hiện rất phổ biến ở các siêu thị Việt Nam. Kích thước nhỏ gọn, vỏ mỏng, ruột mềm, vị ngọt tự nhiên và ít xơ. Khi chế biến, đặc biệt là nướng hoặc hấp, bí đỏ baby cho độ dẻo bùi đặc trưng, cực kỳ "gây nghiện".

Ngoài ra, loại bí này còn giàu chất xơ, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho người ăn kiêng, người lớn tuổi, trẻ em hoặc bất kỳ ai muốn tăng cường sức khỏe tiêu hoá mà vẫn muốn ăn ngon.

Thực hiện món bí đỏ baby nướng tỏi hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 trái bí đỏ baby, 3–4 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, 1/2 thìa cà phê muối hồng (hoặc muối thường), 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay thô.

- (Tùy chọn) Một chút hạt khô như mè trắng, óc chó băm nhỏ hoặc hạt hướng dương để tăng độ bùi.

Cách thực hiện siêu đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bí đỏ baby, dùng dao sắc bổ đôi theo chiều ngang. Dùng muỗng nạo bỏ phần ruột và hạt bên trong. Sau đó cắt bí thành những miếng vừa ăn (khoảng 2–3cm).

Mẹo nhỏ: Không cần gọt vỏ vì vỏ bí đỏ baby bé bé rất mỏng và ăn được khi nướng chín, lại giữ trọn dưỡng chất và giúp miếng bí không bị nát.

Bước 2: Ướp bí

Cho bí đã cắt vào một tô lớn, thêm tỏi băm, muối, tiêu đen và dầu ô liu. Dùng tay (hoặc đũa) trộn thật đều để từng miếng bí ngấm gia vị.

Gợi ý: Nếu bạn thích vị cay nhẹ, có thể thêm một chút ớt khô hoặc paprika.

Bước 3: Nướng bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên ở 180 độ C trong 3 phút. Trải đều bí đỏ baby đã ướp vào khay nướng, không chồng lên nhau. Nướng 10–15 phút ở 180 độ C tuỳ vào độ dày của bí và sở thích ăn mềm hay giòn.

Trong quá trình nướng, tỏi sẽ chín vàng và hơi cháy cạnh, tạo ra hương thơm cực kỳ quyến rũ. Mùi ngọt bùi của bí hoà quyện với mùi tỏi nướng béo ngậy – chỉ ngửi thôi đã thấy đói bụng!

Thành phẩm: Bắt mắt, thơm lừng, ăn là ghiền!

Miếng bí sau khi nướng có lớp ngoài hơi giòn, bên trong mềm mịn và ngọt dịu như khoai lang dẻo. Tỏi nướng cháy cạnh không chỉ thơm mà còn tăng thêm độ "umami" tự nhiên, khiến món ăn dù không có thịt nhưng vẫn đậm đà khó quên.

Bạn có thể dùng món này như món ăn nhẹ lúc xế chiều, món phụ trong bữa cơm gia đình, món ăn chay hoặc món khai vị sang chảnh trong tiệc tại nhà.

Nếu đã quen với hương vị cơ bản, bạn có thể thử: Rắc thêm phô mai parmesan trước khi nướng để tạo lớp vỏ béo giòn; trộn cùng lá hương thảo (rosemary) hoặc thyme để món ăn đậm chất Địa Trung Hải; kết hợp cùng sốt chua ngọt hoặc sốt mè rang khi ăn kèm cơm

Trong nhịp sống bận rộn, một món ăn ngon không nhất thiết phải cầu kỳ. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, một chút yêu thương và chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tạo ra món "bí đỏ baby nướng tỏi" thơm lừng, bổ dưỡng và đầy sức sống cho cả nhà.

Hãy thử ngay tối nay nhé – đảm bảo cả nhà sẽ “quét sạch đĩa” mà chẳng cần bạn hô gọi!