Ít người biết rằng, gan được gọi là 'cơ quan câm' vì không gây cảm giác đau tại chỗ khi có vấn đề giống như các bộ phận khác. Cũng vì vậy mà khó phát hiện gan mắc bệnh ở giai đoạn đầu.
Dù bổ dưỡng và rất tiện dụng trong cuộc sống nhưng nhiều bác sĩ Đông y vẫn cho rằng trà gừng nói riêng và các thực phẩm chứa gừng nói chung cần phải cẩn trọng khi dùng.