Salad cà chua cho đầu năm may mắn

, 08:07 19/01/2009

Salad cà chua dễ làm, ăn lại ngon, đây là món thích hợp trong bàn tiệc ngày Tết với mầu sắc đẹp và cảm giác mát lịm khi thưởng thức.

	5 quả cà chua to, chín đỏ 2 quả ớt ½ chén hành tím, thái nhỏ 1 củ tỏi, bóc vỏ băm nhỏ ¼ chén lá mùi tàu băm nhỏ 1 thìa muối, đường 1 quả chanh Hạt tiêu
	Cà chua rửa sạch, thái lát rồi thái nhỏ như hạt lựu. Công đoạn này không mất thời gian lắm nhưng vì thái nhỏ nên cà chua bị chảy nước
	Vấn đề nước được khắc phục bằng cách bạn cho tất chỗ cà chua vừa thái vào một cái rổ sạch Nước sẽ róc bớt đi để lại thịt cà chua ráo, khi lên thành phẩm trên đĩa món này cũng đỡ bị đọng nước.
	Tiếp theo bạn thái hành tím. Hành tay lột bỏ vỏ rồi thái hạt lựu như cà chua.
	Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sau đó cắt đôi quả chanh, vắt nước ra một cái bát, vớt bỏ hạt. Ớt tươi cũng cắt nhỏ và bỏ hạt.
	Cho phần hành và mùi tàu thái nhỏ lên trên cà chua. Nhìn màu sắc rất đẹp
	Sau đó cho tất cả sang một cái âu. Cho phân nửa chỗ nước cốt chanh vào (độ 2 thìa), thêm 1/2 muối, 1/2 thìa đường, 1 chút hạt tiêu, cho tất cả tỏi và ớt vào nữa. Rồi trộn đều. Bạn có thể nêm nếm lại nếu thấy nhạt hoặc chưa chua.
	Tùy vào khẩu vị đôi khi bạn có thể sáng tạo thêm với các nguyên liệu khác nhau. Có thể cho thêm dưa chuột thái nhỏ hoặc đậu Hà Lan luộc chín. Bạn cũng có thể thái nhỏ thịt nguội rồi trộn cùng ăn cũng rất ngon.