Review nhanh bữa tối với chút sáng tạo tôi đã "hô biến" món ăn chế biến sẵn lên tầm mới, ngon đẹp như nhà hàng

Đôi khi, niềm hạnh phúc của một người phụ nữ không phải là nấu một mâm cơm ba món một canh thật tươm tất, mà là được... không làm gì cả. Hôm nay là một ngày như thế. Bố mẹ thì đi du lịch, em trai đi công tác, căn nhà vắng lặng đến lạ thường. Lạ, nhưng mà... thích. 

Thời tiết nắng nóng, 18h tôi mệt nhoài rời văn phòng sau một ngày ngập ngụa trong deadline và những cuộc họp không hồi kết. Bụng bắt đầu biểu tình, nhưng ý nghĩ phải đứng bếp sơ chế, nấu nướng, rồi dọn dẹp đống bát đĩa khiến tôi rùng mình. Không. Hôm nay tôi đình công! Một mình tôi 1 "vương quốc" tha hồ lười và ăn những gì tôi thích một cách nhanh gọn nhất. 

Tôi ghé vào siêu thị gần nhà, lướt qua các kệ hàng tìm kiếm, lựa chọn... Sau một hồi, tôi dừng chân trước kệ hoa quả, rau củ. Giữa bạt ngàn những gói plastic lấp lánh đóng gói rau củ, dòng chữ "Salad ăn liền" đập thẳng vào mắt tôi. Nó không phải là những hộp salad tôi hay order từ các tiệm bán đồ ăn ăn sẵn bên ngoài (với đủ rau, thịt/tôm/trứng...) mà đơn thuần đó là những hộp salad gồm các loại rau đã chế biến và đóng gói sẵn. Quy cách đóng gói gọn gàng với một hộp đựng rau gọn gàng bên trong được đóng kín bằng lớp nilon bên ngoài. Các loại nước sốt cho từng loại salad được đính kèm ở lớp nilon.

Sau khi nhìn hạn sử dụng, tôi quyết định mua 2 loại khác nhau để về thử trải nghiệm. Hai cái tên tôi chọn là: "Salad Bắp Cải Sốt Thousand Island" và "Salad Xà Lách Hỗn Hợp Sốt Mè Rang". Dự định ban đầu của tôi là chỉ ăn 1 trong 2 loại salad cho bữa tối. Nhưng vì bản thân là "chiến thần tiêu diệt rau xanh" cộng với tò mò nên tôi quyết định chế biến cả 2. 

Với 2 gói rau salad này, nếu đơn giản hóa nhất có thể thì tôi chỉ cần cho các nguyên liệu ra đĩa, rưới nước sốt lên và trộn đều là hoàn thành. Tuy nhiên, tôi quyết định sẽ không chỉ "đổ ra và ăn", mà sẽ "nâng cấp" một trong hai món một chút để bữa tối thêm phần trọn vẹn mà vẫn cực nhanh gọn.

Món thứ nhất: Salad Bắp Cải Sốt Thousand Island (Dùng nguyên bản)

Thành phần cơ bản (Gói 120g): Bắp cải trắng thái sợi mỏng, điểm xuyết những sợi cà rốt bào màu cam tươi, và những hạt ngô ngọt vàng lấp lánh, đi kèm gói sốt Thousand Island màu hồng cam đặc trưng.

Ấn tượng đầu tiên: Phần đóng gói bên ngoài được ghi rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng kèm các khuyến cáo bảo quản cũng như hướng dẫn sử dụng, thành phần nguyên liệu, đơn vị sản xuất... Sau khi xé lớp nilon bên ngoài, rau bắp cải trắng thái sợi nhỏ, kèm cà rốt bào sợi đã được sơ chế sạch sẽ, khô ráo, tươi, giòn, không có dấu hiệu chảy nước hay thâm.

Trải nghiệm chế biến: Đúng 30 giây. Đổ rau ra đĩa, xé gói sốt rưới lên, trộn đều. Xong!

Cảm giác khi ăn: Bắp cải và cà rốt giữ được độ giòn rụm rất "đã" khi nhai, thi thoảng xen vị giòn ngọt từ ngô ngọt. Vị thanh mát từ các loại rau kết hợp với vị đậm đà, ngậy của sốt Thousand Island đặc trưng, hoàn hảo bổ trợ hương vị cho nhau. Khi thời tiết nắng nóng bên ngoài, một đĩa salad với các loại rau đã được bảo quản lạnh trước đó, kết hợp với lớp sốt thơm sánh sẽ phần nào khỏa lấp cơn đói nhanh chóng, phần khác giúp bạn giải nhiệt, nhẹ bụng. Một món ăn thanh nhẹ, gọn gàng. 

Đánh giá: Với định lượng là 120g và lượng sốt vừa phải, không tạo cảm giác ngán, ngấy; rất hợp cho những bữa ăn nhanh, lúc đói, cần cái gì đó tươi mát, đậm đà để phục hồi năng lượng tức thì mà không cần suy nghĩ. Hợp cho người muốn ăn nhẹ nhàng để duy trì vóc dáng. Hợp làm món ăn kèm cùng gà rán, để chống ngán ngấy. 

Nhược điểm là, với người bình thường, không theo đuổi chế độ ăn uống giảm cân/ăn kiêng thì khẩu phần ăn này không no lâu. Nếu chỉ ăn gói này, khoảng 2 tiếng sau bụng sẽ lại "biểu tình". Cá nhân tôi thấy món này chỉ nên chống đói hoặc làm món ăn kèm sẽ hợp lý nhất!

Món thứ 2: Salad xà lách hỗn hợp với sốt mè rang (Phiên bản "Nâng cấp")

Do món đầu tiên cảm giác ăn xong "chưa thấm vào đâu" nên tôi quyết định "nâng cấp" phần salad này lên. Tựu chung thì tôi cũng chỉ sử dụng nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh nhà mình, chế biến cũng nhanh gọn!

Thành phần cơ bản (Gói 100g): Xà lách thủy tinh xanh, xà lách Lolo thủy canh mềm, xà lách Radichio tím sẫm, đi kèm gói sốt mè rang.

Phần nguyên liệu "nâng cấp": 2 quả trứng gà và một ít bơ thái hạt lựu.

Ấn tượng đầu tiên: Quy cách đóng gói bao bì giống với phần salad bắp cải nên tôi sẽ không nhắc lại nữa. Sau khi xé lớp nilon bên ngoài, sẽ lộ ra các phần rau xà lách thủy tinh xanh, xà lách Lolo thủy canh mềm, xà lách Radichio tím đã được rửa sạch, ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Rau tươi, không có dấu hiệu héo, úa.

Trong lúc đợi luộc trứng, tôi nhanh tay cắt một ít quả bơ chín thành miếng vuông nhỏ. Sau đó trứng chín, tôi chờ nguội, bóc vỏ và cắt múi cau.

Trải nghiệm chế biến: Mất khoảng 13 phút (phần lớn là thời gian đợi luộc trứng). Đổ rau hỗn hợp ra tô lớn, xếp bơ và trứng luộc lên trên. Xé gói sốt mè rang rưới đều lên tất cả. Nhìn tô salad lúc này "xịn mịn" không thua gì ngoài hàng!

Cảm giác khi ăn: Món ăn này là một sự bùng nổ hương vị! Nước sốt mè rang bùi béo, thơm kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy tự nhiên của bơ chín và vị bùi bùi của lòng đỏ trứng luộc. Vị chua nhẹ của sốt mè rang và chút đắng nhẹ và hơi cay the của xà lách Radichio giúp cân bằng lại sự béo, khiến món ăn không hề bị ngấy.

Kết cấu rau xanh giòn, mềm, mọng nước, trứng bùi, bơ mềm tan, tạo nên sự đa dạng trong từng miếng cắn. Bữa tối lúc này không còn là "ăn cho xong" mà là sự tận hưởng.

Đánh giá: Với phần rau là 100g thêm 2 quả trứng và một ít bơ thì đây là một sự "nâng cấp" xuất sắc! Trứng và bơ không chỉ làm tăng thêm hương vị béo bùi, thơm ngon mà còn bổ sung lượng protein và chất béo tốt đáng kể, biến gói salad 100g nhẹ nhàng thành một bữa tối no bụng, đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn thanh mát, không hề nặng bụng.

Tổng kết: Trái tim tôi thuộc về ai?

Salad bắp cải sốt Thousand Island là giải pháp hoàn hảo cho "sự lười" và cơn đói khẩn cấp. Tuy nhiên nếu dùng làm bữa ăn chính như tôi hôm nay thì bạn không thể "lười triệt để" vì lượng không đủ no nếu bạn không cho thêm nguyên liệu hoặc ăn kèm cùng món gì đó. Trong trường hợp bạn dùng làm món khai vị trong bữa ăn gia đình thì khá phù hợp và bạn hãy căn cứ khẩu phần ăn mà mua khối lượng cần thiết.

Với biến tấu từ gói salad xà lách hỗn hợp với 2 quả trứng và chút bơ nâng cấp mới thì đây chính là "chân ái" của bữa tối nay. Nó chứng minh rằng chỉ cần thêm 10 phút và chút sáng tạo nhỏ, bạn đã có thể biến một sản phẩm tiện lợi thành một bữa tối chữa lành cả cơ thể lẫn tinh thần.

Nếu vào ngày bận rộn hoặc mệt mỏi vì thời tiết nắng nóng, hãy ghé siêu thị mua các gói salad đóng gói ăn liền về và cũng đừng ngần ngại thêm một vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh (như trứng, bơ, hay chút thịt nguội, tôm luộc...) để biến nó thành món ăn mang đậm dấu ấn cá nhân của bạn, ngay cả trong những ngày mệt mỏi nhất.