Nước sen dừa
Vào ngày hè, bạn có thể tự chế biến các cốc nước gải khát với những nguyên liệu sẵn có.
Nước sen dừa là một món uống có tính giải nhiệt cao và tốt cho sức khoẻ
Nguyên liệu (10 cốc)
Hạt sen khô:100g
Hoặc hạt sen tươi: 150g
Dừa thái nhỏ: 100g
Đường kính: 400g
Nước lọc.
Quy trình chế biến
- Hạt sen khô ngâm nước lã 2 tiếngcho nở, vớt ra xát, đãi cho sạch vỏ lụa.
- Cho hạt sen vào nồi cùng với nước lã, đun sôi hớt bọt, kéo nồi ra cạnh bếp đun sôi âm ỉ khoảng 1tiếng cho sen chín mềm, vớt sen ra để riêng. Nước luộc sen lọc sạch lấy nước trong để nguội.
- Đường cho vào nồi cùng nước đun sôi lọc sạch, để nguội, đổ lẫn với nước luộc sen.
- Khi uống cho sen, dừa vào cốc, rót nước đường vào 8/10 cốc, ướp lạnh hoặc cho đá vào uống lạnh.
Yêu cầm cảm quan
Sen màu hơi vàng, nước trong trắng. Nổi mùi thơm của sen, vị ngọt mát. Hạt sen chín bở, không bị vỡ chín.
VTV