Nui xào thịt heo - làm nhanh ăn ngon
Từng cọng nui ngấm đều vị chua, ngọt của cà chua và thịt heo, mùi thơm của hành lá, 1 chút cay của tương ớt... làm món ăn thật hấp dẫn và ngon miệng.
 |
Thành phần nguyên liệu gồm có: - 250gr nui.
- 200gr cà chua.
- 70gr hành tây.
- 250gr thịt heo xay.
- 3 cọng hành lá.
- Tỏi băm nhuyễn, gia vị. |
 |
Đun 1 nồi nước sôi để luộc nui, cho ¼ thìa cà phê muối và chút dầu ăn vào. Muối làm cho nui dai hơn và ngon hơn. |
 |
Khi nui vừa chín tới thì vớt ra một tô nước lạnh, sau đó để nui thật ráo nước. |
 |
Hành lá chia đôi, một nửa đem cắt khúc, còn lại thái nhỏ. |
 |
Cà chua... |
 |
... hành tây cắt hạt lựu. |
 |
Đặt chảo lên bếp, đợi phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào. |
 |
Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào, xào đều tay, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay. |
 |
Sau 5 phút thịt sẽ chín, bạn cho ra 1 đĩa. |
 |
Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu vào chảo. Đợi dầu nóng, bạn trút cà chua vào, đảo đều tay, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa hạt nêm. |
 |
Khi cà chua đã chín thì cho thịt đã xào vào, đảo sơ, rồi bỏ nui vào. |
 |
Khi xào nui, có thể nui sẽ hút nước, nếu bạn thấy khô, có thể thêm một vài thìa canh nước. |
 |
Xào nui khoảng 3 phút thì bỏ hành lá vào và tắt bếp. Bày ra đĩa, khi ăn, bạn hãy cho thêm tương ớt. |
