Nữ doanh nhân kế thừa truyền thống nhà chồng đưa sản vật nhung hươu Hương Sơn sánh vai nhân sâm Hàn Quốc
Yêu thích ngành dược ngay từ khi còn nhỏ nhưng phải đến khi lấy chồng, chị Cẩm Hà mới quyết dấn thân vào sự nghiệp này và thấy đây thực sự là lựa chọn đúng đắn.
Gặp nhau vào một buổi chiều Hà Nội nắng nhẹ, chị Hoàng Cẩm Hà – nhà sáng lập thương hiệu Nhung hươu Đế Vương Hồng Phúc – (chuyên sản xuất các sản phẩm từ nhung hươu Hương Sơn) gây ấn tượng với người đối diện bởi khuôn mặt tròn phúc hậu và nụ cười luôn rạng rỡ. Người phụ nữ ấy đã từ bỏ tất cả để theo đuổi đam mê, quyết tâm đưa nhung hươu Hương Sơn lên một tầm cao mới và coi đây là sự nghiệp chính của mình.
Từ đam mê dược liệu đến hành trình khởi nghiệp đầy trăn trở
Yêu thích thảo dược từ nhỏ, chị Cẩm Hà lớn lên cùng những trang sách về y học của Tuệ Tĩnh và Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác. Nhưng con đường sự nghiệp của chị không đi theo một lối thẳng.
"Tôi từng nghĩ mình sẽ làm nhà báo hoặc công tác xã hội, bởi tôi thích những công việc mang lại giá trị cho cộng đồng. Sau đó, tôi trải qua nhiều công việc khác nhau, từ nhà nước đến doanh nghiệp, rồi khởi nghiệp riêng ở nhiều lĩnh vực khác nhau. Nhưng khi nhìn lại quê hương với một dược liệu quý giá mà chưa được khai thác đúng tầm, tôi biết mình phải làm gì đó", chị Hà chia sẻ.
Mặc dù luôn yêu thích dược liệu, nhưng chỉ khi lập gia đình, chị mới thực sự dấn thân vào con đường này.
"Bố chồng tôi là thầy thuốc Đông y, gia đình chồng có nghề nuôi hươu lâu đời. Nhưng dù nhung hươu Hương Sơn nổi tiếng là thượng dược, sản phẩm vẫn chỉ dừng ở dạng thô như nhung tươi, nhung khô, ngâm rượu hay mật ong – khó sử dụng và chưa phát huy hết giá trị", chị Cẩm Hà tâm sự.
Nhung hươu là sừng non của hươu đực, thường được thu hoạch vào mùa xuân khi sừng còn mềm, phủ lớp lông mịn và chứa nhiều mạch máu. Thành phần chính của nhung hươu gồm collagen, protein, lipid, các axit amin thiết yếu, khoáng chất (canxi, photpho, magie, kẽm) và nhiều hợp chất sinh học quan trọng.
Theo y học cổ truyền, nhung hươu có vị ngọt, tính ấm, quy vào kinh thận, tâm và can. Công dụng chính bao gồm: Bổ thận, tráng dương; bồi bổ khí huyết, tốt cho người suy nhược, thiếu máu, chóng mặt, mất ngủ; giúp chắc khỏe xương, giảm đau nhức, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi; tăng cường miễn dịch và làm đẹp da, chống lão hóa.
Từ xưa, người dân Việt Nam đã biết sử dụng nhung hươu tươi để ngâm rượu, hầm canh, nấu cháo, nhung hươu khô để tán bột pha nước uống, cũng dùng để nấu cháo, ngâm rượu bồi bổ sức khỏe. Nhưng giờ đây, với sự tiến bộ của khoa học, kỹ thuật và ý chí sáng tạo của con người, nhung hươu không dừng lại ở dạng dùng thô, được cho là khó dùng, mà nó còn được bào chế thành dạng viên dễ sử dụng. Và chị Hà là một trong những nhà sản xuất đang tỉ mẩn cho ra đời sản phẩm quý báu này, không chỉ cho riêng gia đình chị mà còn là sản phẩm cốt quý của người Việt nói chung.
Chị Hà đã đi Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và nhận ra một thực tế trăn trở: "Sản phẩm của họ được thiết kế đẹp, giá trị thương mại cao, dù họ không có dược liệu quý như nhung hươu Hương Sơn. Trong khi đó, quê tôi sở hữu một báu vật thiên nhiên, nhưng người dân vẫn chưa thể làm giàu từ nó. Điều đó thôi thúc tôi tìm công nghệ chế biến và kết nối chuyên gia để nâng tầm nhung hươu Việt Nam".
Kế thừa truyền thống - nâng tầm giá trị
Chị Hà khẳng định: "Không ai bắt tôi phải theo nghề, nhưng tôi cảm thấy đây là trách nhiệm và đam mê thực sự. Tôi muốn đưa nhung hươu vươn xa, trở thành niềm tự hào của dược liệu Việt Nam".
Bố chồng chị - một thầy thuốc Đông y - có ảnh hưởng lớn đến con đường chị chọn. Ông không chỉ am hiểu thảo dược mà còn luôn nhắc nhở con cháu về giá trị của những dược liệu tự nhiên.
"Điều tôi học được từ ông là sự tận tâm và kiên trì. Làm gì cũng cần có cái tâm và sự kiên nhẫn, vì những giá trị bền vững không thể đến trong ngày một ngày hai", chị Hà tâm sự.
Ước mơ đưa nhung hươu Hương Sơn thành sản phẩm quốc gia, vươn tầm quốc tế giống nhân sâm của Hàn Quốc
Khi bắt tay vào công việc này, chị Cẩm Hà đã sớm định hình được ước mơ lớn lao của mình: "Ước mơ lớn nhất của tôi là đưa nhung hươu Hương Sơn thành sản phẩm quốc gia, giống như nhân sâm của Hàn Quốc".
Chị tập trung vào các sản phẩm cao cấp, giúp người tiêu dùng dễ sử dụng và hấp thu trọn vẹn dưỡng chất quý giá từ nhung hươu. Nhưng tham vọng của chị không dừng lại ở đó.
Về lâu dài, chị mong muốn xây dựng một hệ sinh thái bền vững cho nghề nuôi hươu và chế biến nhung hươu, góp phần nâng cao đời sống cho bà con quê hương.
"Sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, cuối cùng vũ trụ đã kết nối tôi với giáo sư từ Đại học Kyung Hee (Hàn Quốc) và một tiến sĩ đang làm việc tại Hàn Quốc", chị Hà nhớ lại.
Khi chị chia sẻ tâm huyết và trăn trở của mình, họ đã đồng hành cùng chị để nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Nhờ sự kết hợp giữa bài thuốc cổ truyền Việt Nam với công nghệ chế biến hiện đại của Hàn Quốc, nhung hươu giờ đây trở nên dễ sử dụng, hấp thu tối đa và phát huy trọn vẹn công dụng.
Chị Hà không chỉ tiếp nối nghề truyền thống mà còn mang đến một tầm nhìn mới cho đặc sản quê hương: "Nhung hươu Hương Sơn đã có danh tiếng từ lâu, được ghi vào điển dược như một trong tứ đại danh dược, nhưng chưa thực sự phổ biến rộng rãi và chưa được nâng tầm xứng đáng với giá trị vốn có. Tôi muốn thay đổi điều đó. Tôi tin rằng, nếu đi đúng hướng, nhung hươu không chỉ là niềm tự hào của Hương Sơn, mà còn có thể vươn xa, trở thành biểu tượng dược liệu của Việt Nam".
Cho đến tận bây giờ, có một câu nói mà chị vẫn nhớ mãi: "Cây có cội, nước có nguồn. Hãy giữ lấy giá trị của quê hương, nâng niu những gì tổ tiên để lại".
"Hương Sơn là quê hương của đại danh y Hải Thượng Lãn Ông, nơi lưu giữ những bài thuốc Đông y quý báu. Tôi tin rằng, khi có sự kết hợp giữa tinh hoa y học cổ truyền và công nghệ hiện đại, nhung hươu Việt Nam hoàn toàn có thể vươn tầm thế giới", chị Hà cho hay.