Những vỉa hè "ngợp" cafe ở Hà Nội

Hà Nội có văn hóa thưởng thức cafe rất khác biệt. Không thích cầu kỳ sang trọng, quá lộng lẫy và nhạc ầm ỹ, cũng không rộng rãi, dàn trải theo phong cách cafe vườn hay cafe bệt... ở Sài Gòn. Ở Hà Nội, đặt mấy cái bàn cái ghế xếp trên vỉa hè một con phố nào đó để người uống được thả mắt theo dòng xe đang nườm nượp ngoài đường - trông chật chội như thế nhưng bàn nào có không gian riêng bàn đó, chuyện bàn nào xôm bàn ấy, và khách thì bình thản thưởng thức ngụm cafe đậm đà, đặc sánh. Đấy mới là thứ cafe hút khách đến chết người!

Cafe Cộng trên phố Nhà Thờ - dù ngày nắng hay ngày lạnh cũng đều đông khách.

Có những con phố ở Hà Nội mà khi nhắc đến, người ta chỉ nghĩ đến những hàng cafe. Chẳng may mà đi vào giờ nghỉ trưa, thì tìm một bàn trống thật khó lắm thay.

Tôi biết có một cô gái, nghiện cafe trên một quán có cái tên khá ngộ, ở đâu mạn Bà Triệu cắt Lý Thường Kiệt, đến mức ngày nào cũng phải 1 tới 2 "tăng" ở đây. Và tôi cũng biết cô ấy nghiện cafe một phần thôi, điều thích thú nhất là được ngồi nhìn dòng xe không ngừng di chuyển trên phố Bà Triệu ấy. Có vẻ như những muộn phiền, dòng suy nghĩ mệt mỏi cũng tan biến hết theo sự di chuyển của xe cộ. Đấy chính là sự đắt đỏ vô giá cafe vỉa hè mang lại cho khách, nó khác với những căn phòng kín bưng, sang trọng đấy nhưng chịu, chẳng biết thả hồn vào đâu. Và khi đã "nghiện" rồi, thì lần sau chỉ chọn đúng góc ấy, để thưởng thức một ly cafe mà thôi.

Các con phố xung quanh như Nhà Chung - Lý Quốc Sư cũng chật kín khách cafe - trà chanh.

Lý Thường Kiệt, Bà Triệu, Thái Phiên, Nguyễn Hữu Huân, Nhà Thờ... đều là những con phố cafe hút khách ở Hà Nội. Tầm chiều chiều, đi qua đây sẽ thấy các hàng cafe vỉa hè chật cứng khách. Không có vỉa hè rộng như Lý Thường Kiệt, các quán cafe ở Nhà Thờ, Thái Phiên... đều tận dụng tối đa khu vực vỉa hè. Ở đầu góc Nhà Chung - Nhà Thờ có cafe Cộng, hiếm khi thấy vắng khách. Bàn ghế bày chật như nêm, ngồi san sát với nhau nhưng chưa thấy ai phàn nàn gì về sự chật chội. Những ngày cuối tuần, đi qua đây có cảm giác như đi xem hội với những đám đông chật cứng.

Thái Phiên cũng là con phố nhiều cafe vỉa hè. Khách ở đây hầu hết là dân công sở.

Đoạn vỉa hè Tuệ Tĩnh - Triệu Việt Vương cũng được tận dụng để phục vụ khách "nghiện" cafe.

Một ngày mưa phùn tháng 3 ở Hà Nội, quán cafe ở ngõ Nguyễn Hữu Huân vẫn đông khách như ngày thường.

Kể cả những ngày Hà Nội mưa phùn như vừa qua, đường xá nhớp nháp bẩn thỉu là thế, vẫn có những vị khách ngồi nhâm nhi cafe ngắm mưa phùn. Nhiều quán phải lập tức sắm thêm mái hiên để chiều lòng khách. Mỗi quán trên những con phố này đều có cách pha chế khác nhau, mùi vị cafe khác nhau để khiến khách mê mẩn. Chỉ có một điều chung, đó là họ tận dụng hết cỡ đoạn vỉa hè mặt tiền của quán. Vì đã làm cafe ở Hà Nội thì phải hiểu rằng: văn hóa ngồi vỉa hè của dân Hà Nội chưa bao giờ hết... nóng.

Ly cafe đặc sánh, thơm nức mũi ở quán vỉa hè đoạn Bà Triệu cắt Lý Thường Kiệt.

Nhiều quán tận dụng luôn bậc lên xuống của nhà để trải chiếu, trải mảnh bìa cho khách ngồi và khách thì mê luôn chỗ ấy, lần nào đến cũng phải "rình" bằng được ngồi bậc nhà mới thôi. Những cốc cafe vỉa hè chỉ từ 20 đến 30 nghìn đồng, xin thêm sữa thoải mái. Quán thì ghế gỗ xinh xắn, quán chỉ đặt ghế nhựa màu xanh nhưng mà cứ đến giờ thì đông phải biết.

Khách yêu thích cafe vỉa hè thì đa dạng lắm, từ những người trung niên, cho tới khách trẻ trung, 9X, các bà các cô cho tới nhiều em xinh như hot girl... Hội thì túm năm tụm ba, gọi 1 đĩa hướng dương rồi cắn tí tách và cứ một ngụm cafe là hàng chục câu chuyện đậm đà. Người lại chỉ ngồi 1 mình, hoặc 2 mình nhưng chẳng nói gì cả. Cứ để mắt mải miết nhìn theo dòng xe cộ trên phố, quan sát cuộc sống, hoặc dán mắt vào màn hình điện thoại. Mỗi người một lý do để ngồi cafe vỉa hè, và với họ, điều đó đã thành thói quen không thể bỏ.

... Hay mê mải chuyện trò cùng bạn bè, thì cũng cứ "phải" là cafe vỉa hè mới thú!

Có người cho rằng, cafe vỉa hè ở Hà Nội pha rất ngon, rất đặc và thơm nên hút khách hơn hẳn các quán "sang - xịn - mịn". Thật ra có chăng nên nghĩ như thế này, cốc cafe tưởng chừng đơn giản ấy, ngon ở vị chỉ là một phần. Điều quan trọng hơn là sự "ngon lành" trong cái cảm giác ngắm nhìn phố phường thênh thang, tấp nập. Giữa bộn bề đông đúc ấy, tự dưng lọt thỏm giữa ghế gỗ nhỏ xinh, cầm ly cafe ngắm đời, ngắm người, hoặc cùng bạn bè nói những câu chuyện không đầu không cuối...

Tất cả những điều ấy, vô tình tạo thành một thứ văn hóa thưởng thức cafe rất riêng. Và cũng góp phần tạo nên những con phố cafe vỉa hè, đang ngày một đông đúc hơn tại Hà Nội.