Nhìn qua tưởng mực chiên, ai dè món này làm từ loại củ phổ biến cực rẻ mà ngon không kém!

Bạn cắt bỏ phần rễ hành tây, lột vỏ rồi rửa với nước. Sau đó, cắt hành tây thành khoanh tròn.

Tiếp theo, bạn cho những khoanh hành tây vừa tách vào bát cùng 2 muỗng canh bột cà ri, 2 thìa cà phê bột ớt và 2 thìa cà phê bột chiên giòn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và xóc thật mạnh bát hành trong khoảng 2 phút cho hành ngấm đều gia vị.

Đầu tiên, chị em hãy đập 1 quả trứng vào bát cùng 200ml sữa tươi không đường và dùng phới lồng đánh cho trứng - sữa tan vào nhau.

Cho vào bát: Phần bột chiên giòn còn lại, 2 thìa cà phê đường kính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi và 70-100ml nước. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Đổ 100gr bột chiên xù ra đĩa. Sau đó, lăn từng khoanh hành tây đã lắc gia vị vào bát trứng - sữa, bát bột vừa trộn ở bước 2 và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.

Bạn lặp lại thao tác trên cho đến khi các khoanh hành tây đều đã được lăn bột.

Để chiên hành tây đã tẩm bột, chị em có thể:

- Dùng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Lót 1 lớp giấy bạc hoặc giấy nến vào lòng nồi rồi xếp các khoanh hành tây đã tẩm bột vào. Chiên 2 lần ở mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.

- Dùng chảo: Cho 5-7 thìa canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả hành tây vào chiên vàng đều. Chiên xong, vớt hành tây ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.