Nấu chè khúc bạch theo cách này, chị em ăn bao nhiêu cũng chẳng sợ tăng cân, lộ trình ăn kiêng vẫn được đảm bảo cực chuẩn!
Chè khúc bạch với công thức dành riêng cho hội ăn kiêng thì bạn yên tâm là không phải lo lắng chuyện cân nặng khi dùng món ăn này nữa rồi!
Những món ăn có vị ngọt nói chung hay các loại chè nói riêng vừa là nỗi khao khát lẫn ám ảnh của các chị em đang ăn kiêng. Vì không ăn thì thèm, mà ăn vào thì béo!
Nếu bạn cũng đang trong tình trạng tiến thoái lưỡng nan ấy, hãy thử vào bếp và làm theo gợi ý dưới đây của chúng tôi. Công thức này dành riêng cho người ăn kiêng, chính vì thế, cơn thèm ngọt, thèm chè của chị em có thể được giải tỏa đáng kể đấy!
Chè khúc bạch Keto
Ảnh minh họa
Nguyên liệu
Bột gelatin, bột ca cao, bột trà xanh
220ml sữa tươi không đường
160ml nước cốt dừa
Hạt é
Đường ăn kiêng
Cách làm
- Bước 1: Pha bột trà xanh và ca cao
Cho vào bát 2 thìa cà phê bột gelatin cùng với 3 thìa canh nước lọc rồi khuấy đều cho bột gelatin nở ra.
Chuẩn bị 2 cốc thủy tinh.
Cho vào cốc thứ nhất 1 thìa cà phê bột ca cao cùng 2 thìa cà phê nước nóng rồi khuấy đều. Cho vào cốc thứ hai 1 thìa cà phê bột trà xanh và 2 thìa cà phê nước nóng rồi khuấy tan.
- Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa
Bắc nồi lên bếp, đổ vào 220ml sữa tươi không đường, 160ml nước cốt dừa, 5 muỗng canh đường ăn kiêng, hỗn hợp gelatin đã pha rồi khuấy đều để gelatin tan, đun trên lửa vừa cho hỗn hợp sôi nhẹ (nhiệt độ khoảng 80 độ C) thì tắt bếp.
- Bước 3: Đổ khuôn
Chuẩn bị 3 cái khuôn, đổ hỗn hợp sữa đã nấu vào 3 khuôn.
Sau đó, đổ tiếp phần ca cao đã pha vào một khuôn đựng sữa và khuấy đều. Tiếp tục đổ phần trà xanh đã pha vào khuôn khác, cũng khuấy đều. Tạo cho 3 khuôn 3 màu sắc và hương vị riêng biệt: trắng (sữa và cốt dừa), ca cao, trà xanh.
Cuối cùng bạn cho các khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
Thành phẩm món chè khúc bạch Keto
Chuẩn bị một cái ly (chén) cho vào 20ml nước lọc cùng 2 gói đường ăn kiêng và khuấy đều. Cắt nhỏ phần khúc bạch đã đông thành những miếng vuông vừa ăn và cho vào ly cùng với ít đá, hạt é. Vậy là bạn có thể thưởng thức ly chè khúc bạch dành riêng cho người ăn kiêng rồi!
Khúc bạch dai dai, mềm béo hòa quyện cùng nước đường ngọt thanh và mát lạnh sẽ là một món chè vô cùng hấp dẫn lại không gây mập đâu nhé!
Một vài mẹo nhỏ khi nấu chè khúc bạch Keto
Bạn nên thực hiện đúng theo định lượng công thức đã hướng dẫn để món ăn thơm ngon hơn.
Nếu bạn muốn khúc bạch dai hơn thì trong bước nấu hỗn hợp sữa bạn có thể cho vào 100 - 150ml whipping cream.
Ngoài ra, để tạo cho khúc bạch có nhiều màu sắc, giúp món chè thêm thơm ngon hấp dẫn bạn có thể pha màu thực phẩm vào hoặc sử dụng màu thực phẩm từ rau củ để đảm bảo an toàn.