Mực chiên xóc tỏi ớt nhâm nhi ngày cuối tuần

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực chiên xóc tỏi ớt:

1 con mực ống

1 bát bột bắp

2 thìa canh tỏi băm

1 thìa canh ớt băm

Muối

Dầu ăn - dùng dầu gạo Simply sẽ tốt cho sức khỏe hơn đối với món chiên

Mực làm sạch, cắt khoanh. Chần mực qua nước sôi để khi chiên không bị chảy nước.

Trộn bột bắp và ½ thìa café muối, cho mực vào áo đều khi chiên sẽ giòn hơn.

Đun nóng dầu, cho mực vào chiên vừa vàng thì vớt ra.

 Để ráo trên giấy thấm dầu.

Cho dầu vào 1 chảo, sau khi dầu nóng thì cho tỏi, ớt băm vào.

Nhanh tay đảo đều khi tỏi vừa vàng khoảng 60% thì cho mực đã chiên vào đảo đều cho thơm.

Tiếp đó, để mực thấm đều hơn, bạn cho cả mực, tỏi ớt vào một hộp cùng một ít muối, đậy nắp xóc đều lên. Rồi cho ra đĩa dùng nóng, có thể chấm cùng tương ớt cay nồng.