Mùa Trung thu này làm ngay bánh nướng con cá cực xinh yêu

Bước 1

Trộn đều nước đường bánh nướng với dầu đậu phộng. Sau đó cho phần bột bánh nướng vào trộn đều.

Bước 2

Nhào kỹ để được khối bột mịn mượt. Sau đó dùng màng bọc phin lại để bột nghỉ 1 giờ 30 phút.

Bước 3

Khuôn bánh con cá có trọng lượng 50g nên chia phần nhân thành 12 viên, mỗi viên nặng 30g.

Bước 4

Chia phần bột bánh mỗi viên nặng 20g.

Bước 5

Cán móng vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, bọc kín lại rồi vo tròn.

Bước 6

Cho chút bột ngô vào khuôn để chống dính sau đó cho viên bột vào, ấn chặt rồi gỡ ra để được bánh cá.

Bước 7

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó cho bánh vào nướng 5 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 8

Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn rồi phết lớp trứng mỏng lên mặt bánh. Đem nướng tiếp 15 phút nữa là được.