Có món thịt rang đơn giản mà ngon xuất sắc, ai cũng làm được
Thịt rang cháy cạnh dễ làm mà không cần bàn về độ đưa cơm.
Dù tối nay đã chuẩn bị đồ ăn hay chưa, chị em cũng đừng quên tham khảo cách làm thịt rang cháy cạnh mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này nha. Món ăn ngon mà lại dễ làm, chắc chắn sẽ có lúc bạn cần đấy.
Thịt rang cháy cạnh nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt rang cháy cạnh
1. Thịt ba chỉ: 300-400gr
2. Rau củ: 3-4 nhánh hành lá, 2-3 quả ớt
3. Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu
Lưu ý: Bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ xen kẽ, có độ săn chắc và kết dính. Mỡ không lỏng lẻo hay ngả vàng, tổng thể miếng thịt cầm chắc tay. Như vậy món thịt rang cháy cạnh mới ngon được nha.
Cách làm thịt rang cháy cạnh
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt ba chỉ, dùng giấy ăn thấm hết nước. Thái thịt thành miếng nhỏ.
Rửa sạch rồi thái thịt vậy nè
Bạn rửa ớt và thái lát. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc, mỗi khúc dài khoảng 2-3 đốt ngón tay.
Bạn cắt hành lá thế này nha
Tiếp theo, bạn pha nước mắm và đường kính với tỷ lệ 2:1 (2 mắm - 1 đường). Khuấy cho đường tan vào mắm nha.
- Bước 2: Rang thịt ba chỉ
Bạn cho phần thịt ba chỉ đã thái nhỏ vào chảo, áp chảo 2 mặt thịt khoảng 2 phút để thịt chín săn lại và tiết mỡ. Chị em không cần thêm dầu ăn, chỉ cần để lửa nhỏ là được.
Áp chảo thịt ba chỉ nè
Khi 2 mặt thịt đã vàng sém cạnh, bạn rưới bát mắm đường đã pha vào chảo. Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3-4 phút để thịt ngấm mắm đường.
Chị em nhớ để lửa nhỏ thôi nha
Khi phần mắm đường trong chảo gần cạn, bạn thêm hành lá và ớt cắt nhỏ vào cùng 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Đảo đều các nguyên liệu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bạn có thể nêm nếm thêm chút mắm tùy theo khẩu vị của bản thân và gia đình nha
Giờ thì cho thịt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Thịt rang cháy cạnh ăn cùng cơm trắng, có thêm bát dưa chua hoặc kim chi thì "đỉnh của chóp" luôn!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa dễ chế biến để thưởng thức.