Loại củ này được ví "sâm trong nước", trồng ở nhiều nơi, nhưng thơm và giòn ngon vẫn là ở Nam Định (cũ), nay là đặc sản Ninh Bình, được dân sành ăn săn lùng mỗi mùa thu đông.
Loại rau này chỉ được thu hoạch vào khoảng từ đầu tháng 8 đến tháng 10 âm lịch.