Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng

Panda, ảnh: afamily.vn, Theo Trí Thức Trẻ

Bạn hãy thử món bún sườn măng rất dễ ăn và đủ chất cho một ngày tràn đầy năng lượng của gia đình bạn nhé!

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 1


Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bún sườn măng:

400g sườn heo
300g măng tươi
Hành lá, mùi tàu, hành khô
Dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu
1kg bún

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 3
Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 4
Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 5

Sườn rửa qua bằng nước lã, cho vào nồi ngập nước đun sôi cùng vài hạt muối rồi đổ ra rửa sạch vụn sườn, để ráo nước.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 6

Cho sườn vào nồi với bột canh, rang đến khi cạn nước, có mùi thơm.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 7
Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 8

Măng tước nhỏ, luộc 2-3 lần với nước rồi để ráo.  Mùi tàu và hành lá rửa sạch để ráo nước.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 9

Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 10
Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 11

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 12

Sau đó cho măng vào xào cùng nước mắm, mỳ chính cho măng ngấm gia vị và săn lại.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 13
Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 14


Trụng măng vào với sườn, tiếp tục đảo thêm 2-3 phút nữa thì cho nước xâm xấp mặt, hầm đến khi sườn nhừ. Trước khi ăn bạn nhờ thêm 1 thìa mắm ngon và chút mỳ chính cho đậm đà nhé.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 15
Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 16

Chần bún ra bát, thêm hành lá, mùi tàu và chan măng sườn vào là xong.
Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 17
Với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ ăn trong mùa hè, chỉ mất chút thời gian nấu nướng là bạn đã có món bún sườn măng ngon và đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Món này sẽ rất phù hợp khi bạn muốn dành thời gian nghỉ ngơi ngày cuối tuần và không phải nấu nướng quá nhiều.

Món ngon cuối tuần: Bún sườn măng 18

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún sườn măng này nhé!
Chia sẻ
Đọc thêm