Món hải sản mang tên kinh dị nhưng lại ngon miễn chê, giá thành đắt đỏ có khi lên tới hàng triệu đồng mỗi kg
Bên trong vẻ ngoài gai góc đến ghê người, là phần thịt ốc hồng hào, dai mềm thơm ngon.
Một loại hải sản mang "hình hài" ghê rợn
Sở dĩ có cái tên là ốc móng quỷ (ốc móng rồng, ốc móng rùa) vì nó có hình dạng giống móng vuốt, khiến ai nhìn cũng phải dè chừng. Đây thực chất là một loại hàu sống tự nhiên ở biển và không thể nuôi. Ốc móng quỷ thường sống bám trên những tảng đá ven biển.
(Nguồn: @eatwpeach)
Ốc móng quỷ thường xuất hiện nhiều ở Nha Trang, Khánh Hòa..., một vài vùng biển miền Bắc như Nam Định cũng có, đây là một loại ốc tự nhiên nên rất hiếm. Ngư dân phải tìm ổ ốc và ghim tọa độ nơi ở, sau đó chờ đến khi số lượng ốc đủ nhiều mới lấy về. Có những tảng đá, ốc bám thành mảng, nhìn thôi cũng ghê người.
(Nguồn: @hanhnhanreview).
(Nguồn: @linhanh2310)
Một loại ốc cực hiếm, giá cả triệu đồng/kg
Chính vì đây là một loại ốc tự nhiên, không thể nuôi nhân tạo nên ốc móng quỷ rất hiếm gặp. Tại Nha Trang, loại ốc này cũng khó có giá cụ thể vì các nhà hàng hiếm khi nhập được. Nhiều nhà hàng cho biết có thể bán với giá từ vài trăm ngàn đồng đến vài triệu/kg.
(Nguồn:@3tvofficial).
Rất nhiều Youtuber và TikToker review loại ốc "ma quái" này với những lời khen có cánh. Bên trong vẻ ngoài gai góc đến ghê người, là phần thịt hồng hào, dai mềm thơm ngon. Thậm chí còn có người ví thịt ốc móng quỷ như thịt của tôm hùm.
(Nguồn: @eatwpeach)
Quỳnh Trần JP cũng từng review món ốc độc lạ này. Ốc rất mọng nước nên mọi người cẩn thận nước ốc sẽ dính vào áo.
Không chỉ phần thân dưới mà ngay cả phần móng phía trên cũng có thể dễ dàng bóc để tách phần thịt phía bên trong.
Ốc móng quỷ có 2 phần, phần trên có hình bàn tay với nhiều móng vuốt. Phần dưới mềm hơn, dễ lột vỏ, ăn khá ngọt, vị thanh, mát và rất mọng nước. Vì là ốc biển nên mọi người thường hấp gừng, sả, ớt và chấm với mắm gừng hoặc mắm hải sản để giữ nguyên vị ngọt của ốc.
(Nguồn: @hanhjiun)
Ốc móng quỷ có nhiều size khác nhau, loại to nhiều thịt sẽ có giá cao hơn chút từ vài trăm đến cả triệu đồng/kg. Tuy nhiên cũng có những loại nhỏ hơn, thịt ốc cũng ít hơn nên có giá "mềm" hơn. Thịt loại này vẫn thơm ngon nhưng vì ốc khá mọng nước nên phần thịt bên trong sẽ ít, nhiều người cũng kêu ăn không "bõ dính răng". Tuy nhiên dù mức giá thế nào thì ốc móng quỷ vẫn đang là một loại hải sản được rất nhiều người săn tìm và ăn thử mỗi khi đến Nha Trang, Khánh Hòa.