Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon
Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn. Món canh này làm rất dễ, bổ dưỡng và ngon miệng, đừng bỏ lỡ nhé.
Khi bước vào tháng 3, thời tiết bắt đầu ấm lên, nhiệt độ ổn định ở mức khoảng 15-25 độ C. Khi mùa xuân đến, vạn vật đều phát triển. Không khí vừa khô hanh xen lẫn ẩm ướt, nhất là khi có những giai đoạn nồm ẩm, và mọi người luôn cảm thấy uể oải. Họ cần ăn nhiều món canh ngon hơn, chẳng hạn như canh thịt viên nấu dừa dưới đây. Chắc chắn đa phần chúng ta chỉ dùng dừa trong các món kho, chè còn nấu canh thì gần như tất cả mọi người chưa từng thử. Món canh này làm rất dễ, bổ dưỡng và ngon miệng, đừng bỏ lỡ nhé. Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.
Nguyên liệu làm món canh thịt viên nấu dừa
400g thịt heo (nên chọn loại thịt có 30% mỡ và 70% thịt nạc sẽ ngon hơn), 1 quả dừa bánh tẻ, một ít nước, 1 lòng trắng trứng gà, một ít bột năng, một ít dầu ăn, một ít nước tương và dầu hào, một ít hành lá tươi, vài lát gừng, một chút muối, bột tiêu trắng, nửa thìa rượu nấu ăn, vài giọt dầu mè.
Cách làm món canh thịt viên nấu dừa
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế quả dừa để lấy nước và phần cùi. Tốt nhất bạn hãy nhờ người bán xử lý giúp. Nước dừa và cùi dừa cần để riêng. Sau khi lấy nước dừa xong bạn bổ đôi quả dừa và dùng thìa hoặc cán dao nhẹ nhàng nạy lấy phần cùi. Cắt cùi dừa thành các miếng mỏng vừa phải hoặc khối vuông, để riêng.
Bước 2: Thịt heo bạn mua về rửa sạch, thấm khô nước bằng khăn bếp. Sau đó thái thịt thành các miếng mỏng rồi băm nhỏ (hoặc cho vào máy xay thịt, xay nhỏ) để làm thịt viên. Tiếp theo bạn cho thịt băm vào bát tô, thêm lòng trắng trứng gà, bột tiêu trắng, chút nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn rồi dùng đũa khuấy đều theo một chiều cho đến khi nhân thịt đặc lại. Tiếp theo bạn cho một lượng bột năng vừa phải vào, tiếp tục khuấy đến khi nhân thịt sánh mịn. Làm như vậy thành phẩm thịt viên sẽ có độ dai, ngon hơn.
Bước 3: Đeo găng tay thực phẩm vào, lấy một lượng nhân thịt vừa phải rồi dùng lòng bàn tay ném qua lại, "đánh" nhẹ vài lần sau đó vo thành viên tròn. Kích thước của viên thịt tùy theo sở thích cá nhân. Bạn có thể chỉ cần vo thành 1 viên thịt lớn cũng được. Sau đó cho thịt viên vào nồi. Tiếp đó cho cùi dừa và vài quả táo đỏ vào.
Bước 4: Sau đó cho nước dừa và lượng nước vừa phải vào. Thêm gừng thái lát rồi nấu ở mức lửa vừa trong khoảng 20 phút. Đến khi bạn thấy viên thịt chín, nổi lên thì tắt bếp. Trong quá trình nấu hãy thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong hơn. Sau đó thêm chút muối và cho hành lá cắt nhỏ vào cùng vài giọt dầu mè. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món canh thịt viên nấu dừa
Canh thịt viên nước dừa trong là một món ngon mà bạn nên nấu và thưởng thức. Món ăn này được nấu chủ yếu từ dừa và thịt heo, thêm táo đỏ, có tác dụng bổ máu, hương vị rất thanh ngon. Sau khi món ăn hoàn thành, bạn sẽ thấy có mùi thơm của nước dừa, hương vị thịt rất đậm đà. Đơn giản là một món ngon đáng để thử.
