Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc, nhiều du khách không thể bỏ qua bún quậy – món ăn sở hữu cái tên đặc biệt khiến không ít người lần đầu nghe qua đều rất tò mò.
Cá cửng được xem như "lộc trời", món ăn chỉ dành riêng cho vua chúa thưởng thức. Với nhiều thực khách, loài cá này có cái tên khá xa lạ, nhưng thực chất đây là loài cá thuộc họ cá quả (cá chuối).
Với mức giá có thể lên đến trên nửa triệu đồng/kg, loài cá này vẫn trong tình trạng "cháy hàng", được thương lái và nhà hàng săn đón dù số lượng ngày càng khan hiếm.