Mẹ Hà Nội chia sẻ: 7 món đồ bếp tôi giữ lại khi bắt đầu sống tối giản ở tuổi 45
Sau một buổi dọn bếp kéo dài 4 tiếng, chị Oanh (45 tuổi, Hà Nội) quyết định chỉ giữ lại 7 món đồ bếp thực sự cần thiết. Căn bếp nhẹ nhàng hơn, việc nấu ăn cũng trở nên đơn giản và tiết kiệm hơn đáng kể.
“Có hôm tôi mất gần 10 phút chỉ để tìm cái vợt rán trứng trong đống dụng cụ lộn xộn – và lúc đó tôi biết: mình phải thay đổi cách giữ bếp”.
Chị Oanh, 45 tuổi, sống tại một căn hộ 70m² ở Thanh Xuân (Hà Nội), đã từng có 2 tủ bếp luôn chật cứng đồ đạc. Nồi niêu xoong chảo xếp tầng tầng lớp lớp, từ nồi hấp 3 tầng, máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt đến cả khay nướng bánh dùng đúng… 2 lần.
“Lúc đầu cứ nghĩ có nhiều đồ là tiện, ai ngờ chính vì nhiều quá mà mỗi lần nấu xong tôi cảm thấy kiệt sức. Dọn bếp mất thời gian hơn cả nấu”, chị chia sẻ.
Bước ngoặt đến từ một ngày dọn dẹp đầu năm
Sau Tết, chị quyết định dành trọn một buổi sáng để “lôi hết mọi thứ ra khỏi tủ bếp”. Cả căn bếp trở nên lộn xộn với hơn 30 món dụng cụ lớn nhỏ, nhiều món chị quên mất là mình từng mua.
Chị Oanh chọn cách phân loại thành 3 nhóm:
Nhóm dùng thường xuyên (mỗi tuần ít nhất 2 lần)
Nhóm ít dùng hoặc có món thay thế tương đương
Nhóm chưa đụng tới trong 6 tháng – 1 năm
Kết quả: Hơn 20 món được thanh lý, tặng hoặc bỏ đi, chỉ giữ lại đúng 7 món thực sự hữu ích và dễ sử dụng.
7 món đồ bếp sống sót sau cuộc “tối giản”
Dưới đây là danh sách chị Oanh giữ lại – không thừa, không thiếu, và đều được sử dụng hàng tuần:
| STT | Món đồ | Lý do giữ lại |
|---|---|---|
| 1 | Nồi inox 3 đáy 20cm | Dùng luộc rau, nấu canh, hâm thức ăn – dễ rửa, bền |
| 2 | Nồi áp suất điện | Hầm xương, nấu cháo, kho thịt – tiết kiệm gas & thời gian |
| 3 | Chảo chống dính đáy từ | Rán, xào đều ngon – chọn loại vừa tay, dễ vệ sinh |
| 4 | Dao Nhật lưỡi nhỏ | Sắc bén, nhẹ, thay thế cả dao chặt và dao gọt |
| 5 | Thớt nhựa kháng khuẩn | Mỏng, không ẩm mốc, dễ vệ sinh hơn thớt gỗ |
| 6 | Máy xay mini 1 cối | Dùng xay tỏi, ớt, hành – thay cho máy xay sinh tố cồng kềnh |
| 7 | Bộ 5 lọ gia vị nhỏ gọn | Gồm muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn – gọn và tiện thao tác |
“Có thể người khác thấy ít, nhưng tôi nấu 2 bữa/ngày mà chưa bao giờ thấy thiếu. Đồ ít nên dọn nhanh, nấu xong chưa đến 10 phút là sạch bếp”, chị nói.
Tối giản không có nghĩa là thiếu thốn
Một điều chị Oanh nhấn mạnh: “Tối giản không phải là cắt giảm đến mức kham khổ. Mà là chỉ giữ lại thứ mình cần, không giữ những món ‘để đó cho có’.”
Nhờ tối giản, chị không còn mua đồ bếp theo trào lưu. “Trước đây thấy ai khoe máy làm sữa hạt là cũng muốn có, cuối cùng dùng 2 lần rồi cất. Giờ tôi nghĩ kỹ trước khi mua, và tự hỏi: có món nào trong bếp đã làm được việc đó chưa?”.
Lợi ích nhìn thấy rõ: Tiết kiệm hơn, sống dễ chịu hơn
Từ sau khi chỉ giữ 7 món đồ bếp, chị Oanh nhận ra:
- Không còn mất thời gian tìm đồ mỗi lần nấu ăn
- Dọn dẹp nhanh hơn, rút ngắn ít nhất 30 phút/ngày
- Không còn phát sinh mua đồ bếp linh tinh, tiết kiệm trung bình 500.000 – 1 triệu đồng mỗi tháng
- Tinh thần nhẹ nhàng hơn, không còn cảm giác “đầy ắp nhưng rối loạn”
Lời khuyên cho ai đang muốn tối giản bếp
“Hãy bắt đầu bằng cách lấy hết đồ ra – chỉ khi nhìn toàn bộ, bạn mới thấy rõ mình đang giữ bao nhiêu thứ không cần thiết”.
Chị Oanh khuyên nên bắt đầu từ gian tủ dễ dọn nhất, sau đó mỗi ngày xử lý một phần. Nếu có món nào “lưỡng lự không biết giữ hay bỏ”, hãy thử để riêng trong 2 tuần – nếu không đụng đến thì nên cho đi.
Căn bếp sau khi tối giản không chỉ là nơi nấu ăn, mà còn là không gian sống có ý thức – nơi mà mỗi món đồ đều có lý do để tồn tại.
“Tôi 45 tuổi, không còn trẻ để bận rộn với việc giữ những thứ không cần thiết. Và bếp là nơi đầu tiên tôi chọn để bắt đầu sống đơn giản – sống dễ chịu hơn mỗi ngày”.