Mát lịm ngọt ngào món chè trân châu sữa dừa
Một món chè đáp ứng đủ tiêu chí nhanh ngon, đơn giản mà lại hợp khẩu vị nhiều người thì chắc chắn phải kể đến món chè trân châu sữa dừa thơm lừng, béo ngậy này đấy!
Để làm chè trân châu sữa dừa bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
400ml nước cốt dừa
360ml sữa tươi không đường
50-100g sữa đặc (tùy vào khẩu vị)
½ muỗng cafe vani lỏng
140g bột gạo nếp
90g bột báng
Dâu tây, việt quất… (tùy chọn)
Bước 1
Cho nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và vani vào một nồi nhỏ, khuấy đều sau đó bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì lập tức tắt lửa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Tiếp đến cho nước và bột báng vào nồi và bắc lên bếp. Đun khoảng 15 phút thì tắt lửa, đậy vung trong vòng 5 phút rồi mở ra, đổ bột báng vào rổ cho ráo nước.
Bước 3
Trộn bột gạo nếp cùng với khoảng 60ml nước rồi nhào đều bằng tay. Nếu thấy chưa đủ nước thì có thể thêm vào, nhào cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn.
Bước 4
Vo bột thành từng viên bột tròn nặng khoảng 3g.
Bước 5
Bắc nồi nước sôi lên bếp rồi thả bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên là đã chín. Lúc này bạn vớt bột ra cho vào nước lạnh để từng viên bột không bị dính vào nhau.
Bước 6
Cuối cùng, bạn cho trân châu, bột báng vào bát và rót đầy hỗn hợp sữa dừa. Nếu thích, hãy thêm trái cây để ăn kèm nhé!
Chè sữa dừa trân châu thơm lừng sữa quyện với vị dừa béo béo đặc trưng sẽ khiến bạn phải mê mẩn, nhất là khi ăn cùng những hạt bột báng mềm mềm cùng trân châu dẻo dai ngon không gì cưỡng lại. Để món tráng miệng này thêm phần hấp dẫn, các bạn có thể ăn cùng với các loại trái cây có vị chua nhẹ như dâu tây, việt quất, kiwi nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm chè trân châu sữa dừa này nhé!
(Nguồn: thewoksoflife)