Mâm cơm cuối tuần chỉ 4 món thôi mà ngon hết nấc
Không cần phải bày biện nhiều, chỉ với chút biến tấu mới lạ là bạn đã có mâm cơm ngon tuyệt cho ngày cuối tuần rồi!
Mâm cơm hôm nay gồm có:
1. Giò heo kho Coca ăn kèm rau sống, cà chua
2. Rau củ muối xổi
3. Canh bí nấu tôm
4. Tráng miệng: Dưa hấu
Chế biến:
1. Giò heo kho Coca
Giò heo (mua phần khoanh nhỏ đoạn gần móng để da giòn món ăn sẽ ngon hơn) rửa sạch cho vào muối và giấm, ngâm 30' để khử mùi sau đó rửa lại và để ráo. Ướp giò heo với tỏi, ớt băm, nước mắm, tiêu, bột ngọt cho ngấm.
Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho giò vào xào săn lại, khi giò săn và cháy xém phần da ta cho Coca vào kho. Nêm lại cho vừa khẩu vị, kho đến khi cạn nước là món ăn hoàn tất. Món ăn thành phẩm là chân giò màu đẹp, ngấm gia vị mềm giòn và thơm nhẹ mùi Coca ăn kèm rau sống hay kim chi hoặc rau củ muối xổi đều ngon.
2. Rau củ muối xổi
Cà rốt, cải thảo, su hào, gọt vỏ rửa sạch cắt lát dày 0,5cm. Trộn muối và đường vào rau củ để 30' cho ngấm sau đó rửa lại và vắt thật ráo. Trộn hỗn hợp gồm: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm sau đó cho vào rau củ trộn đều sau 1h là có thể dùng được.
3. Canh bí nấu tôm
Bí đỏ cắt lát, tôm bóc vỏ đập dập. Phi ít dầu ăn với hành tím, xào sơ tôm. Cho nước sôi vào, sau đó cho bí vào. Khi bí chín nêm gia vị vừa ăn là xong.
4. Tráng miệng: Dưa hấu
