Mách chị em cách làm món cơm cuộn "đỉnh của chóp": Vừa đẹp, vừa lạ miệng đảm bảo ai thử cũng mê!

Bạn để nguyên cả cây bắp cải, dùng dao cắt nhẹ phần cuống để lấy được cả lá bắp cải to bản. Sau đó, rửa sạch những lá bắp cải vừa tách rồi đun 1 nồi nước sôi, trụng sơ lá bắp cải trong khoảng 1-2 phút.

Tiếp theo, bạn đặt từng lá bắp cải đã trụng với nước sôi lên thớt và cắt phần gân cứng ở giữa lá bắp cải. Dùng dao khứa nhẹ vào phần gân cứng còn dính lại ở lá bắp cải.

Với phần gân bắp cải vừa tách khỏi lá, bạn hãy thái thành dạng hạt lựu và cho vào bát.

Đầu tiên, chị em hãy bóc vỏ 1 củ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ. 2 cây xúc xích cũng rửa sạch và cắt nhỏ thành dạng hạt lựu.

Cho vào bát to: 2 bát cơm, hành tây và xúc xích đã cắt nhỏ, phần gân bắp cải ban nãy cùng 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và trộn đều.

Bạn đặt lên thớt 1 lá bắp cải đã sơ chế, múc 1 thìa canh phần cơm đã trộn, vo cơm lại trong tay một chút để cơm không rơi vãi lung tung. Đặt viên cơm vào lá bắp cải và cuộn lại như cuốn nem, dùng chỉ cố định lại cuộn bắp cải bọc cơm sau khi cuốn.

Bạn lặp lại thao tác trên cho đến khi hết phần bắp cải và cơm đã trộn.

Bạn lăn từng cuộn bắp cải bọc cơm qua 1 ít bột mỳ. Chị em cần chuẩn bị 1 chiếc chảo to, sâu lòng. Cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả các cuộn cơm vừa lăn qua bột mỳ vào và chiên đều các mặt trên ngọn lửa vừa.

Tiếp theo, bạn đổ 500ml nước dùng (nước luộc thịt/hầm xương) đã chuẩn bị vào chảo, đậy vung lại cho nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho 200gr sốt cà chua vào chảo, dùng thìa phết đều sốt cà chua lên các cuộn cơm và đảo nhẹ cho cà chua tan vào nước. Nêm thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.