Có 2 cách nấu bí đao, mỗi cách ứng với 2 nguyên liệu đi kèm đều sẽ giúp tạo thành món nước hạ đường huyết. Ai có đường huyết hay bị tăng vọt, bệnh nhân tiểu đường không nên bỏ qua.