Sự đa dạng của các loại kim chi cùng hương vị ngon miệng là một trong những yếu tố khiến món ăn này không thể thiếu trong đời sống người dân xứ Hàn.
Kim chi là món ăn truyền thống, không thể thay thế trong bữa ăn của mỗi gia đình người Hàn.