Kinh hoàng món trứng cá thu lẫn... dòi
Sau khi ăn gần hết dĩa trứng cá thu sốt cà tại một nhà hàng nổi tiếng ở Tiền Giang, chúng tôi tá hỏa khi phát hiện hàng chục con dòi lẫn trong miếng trứng cá còn nóng hổi…
Kết thúc công việc, tôi và anh bạn thân ghé nhà hàng Song Thủy Nam (69 đường Lê Thị Hồng Gấm, phường 4, TP Mỹ Tho, Tiền Giang) ăn trưa. Lúc này quán khá đông thực khách cả “tây” lẫn ta, uống rất nhộn nhịp. Sau khi đã chọn được một bàn ở góc quán thoáng mát, anh bạn tôi xung phong “đi chợ”. Trong số đó, món đặc sản trứng cá thu chiên sốt cà chua được chúng tôi ưu tiên số 1. Khoảng 15 phút sau, nhân viên phục vụ quán bưng ra đĩa trứng cá chiên nóng hổi bày khá bắt mắt.
Chúng tôi bắt đầu cầm đũa gắp vội để giải quyết cơn đói đang hành hạ con tì con vị. Do đói bụng lại được thưởng thức đúng món “khoái khẩu” cả hai gắp rất nhiệt tình. Nhưng đến khi ăn gần hết đĩa trứng cá thu sốt cà, bỗng bạn tôi hét toáng lên như phải bỏng, miệng phù phù khạc nhổ xuống đất rồi ôm cổ ói thốc, ói tháo. Tôi cố gắng giữ bình tĩnh kiểm tra lại đĩa thức ăn mới ngã ngửa khi phát hiện trong cá chiên sốt cà chua là hàng chục con dòi to mọng bằng đầu đũa nằm lẫn phía dưới. Tôi rùng mình kinh hãi nhớ lại bữa tối qua, cũng tại quán này chúng tôi đã “thưởng thức” ngon lành cả đĩa bự món trứng cá thu chiên, sau đó về bị “Tào Tháo” rượt suốt đêm mà không hiểu lý do vì sao.
Những con dòi trong đĩa trứng cá thu
Sau khi "cho ra" bằng sạch, chúng tôi gọi nhân viên phục vụ đến, yêu cầu cho gặp chủ quán. Một số thực khách ngồi gần đó cũng trót gọi món cá thu có vẻ ái ngại, thậm chí không dám cầm đúa gắp tiếp. Những thực khách phía xa thì vẫn vô tư cụng ly dzô, dzô. Sau hồi tìm kiếm, người nhân viên phục vụ thản nhiên nói: “Ông chủ không có mặt ở quán, đang bận đi tiếp khách”. Chúng tôi tiếp tục đòi gặp người quản lý cấp thấp hơn, nhưng người nhân viên tỏ vẻ khó chịu giải thích: “Các anh thông cảm, đây không phải do lỗi của quán mà do mối hàng nhập về “nguyên đai nguyên kiện”, nếu các anh đồng ý em xin đổi món sốt khác!”. Nghe nói vậy, tôi và anh bạn càng rùng mình khi nghĩ tới việc phải ăn thêm món sốt nữa nên cả hai đều lắc đầu gạt phăng lời gợi ý trên.
Nói rồi, người nhân viên vội cầm đĩa trứng cá thu sốt… dòi định đưa vào trong bếp thủ tiêu "tang chứng vật chứng". Nhanh ý, anh bạn tôi vội chạy theo chộp lại để chụp hình làm bằng chứng. Trong lúc ngồi chờ đợi lời xin lỗi chính thức của chủ quán chúng tôi còn bới ra được cả…muỗng dòi còn lẫn trong đĩa thức ăn. Nhưng chờ hơn một tiếng đồng hồ, lời yêu cầu của chúng tôi vẫn bị những người trong quán cố tình “quên”, không thèm đếm xỉa. Không thể ngồi yên được, anh bạn tôi đứng dậy quát um, doạ sẽ “alô” cho ngành chức năng đến lập biên bản. Ngay lập tức, một người đàn ông từ dãy bàn kế bên bước sang tự giới thiệu là bác sĩ của Bệnh viện Mỹ Tho muốn được xem thực hư “sự cố” trên?
Một lúc sau một người đàn ông xuất hiện, tự giới thiệu tên Sáu, chủ quán Song Thủy Nam. Đúng lúc này, đoàn cán bộ thanh tra Chi cục VSATTP Tiền Giang cũng kịp thời có mặt. Ông Sáu liền kêu nhân viên lấy miếng trứng cá thu sống trong bếp ra cầm dao rạch từng khúc để chứng minh là “trứng sạch”, không có dòi. Chúng tôi yêu cầu được cùng đoàn chức năng vào tận bếp kiểm tra thực tế nhưng ông Sáu vẫn liến thoắng kêu nhân viên mang thêm ra vài miếng trứng cá thu sống khác rồi cũng tự tay cắt nát, và tìm mãi chẳng thấy con dòi nào (?!). Đã thế ông Sáu còn rổn rảng vỗ vai tôi nói: “Nghe nhân viên gọi điện báo, tôi đang bận tiếp khách nên tính không về, nhưng nhân viên tiếp tục kêu về ngay mới biết anh em mình là khách “mối”, thật có lỗi quá”.
Theo lời ông Sáu phân trần, từ trước đến nay quán chưa hề xảy ra tình trạng này. Các món thực phẩm tươi sống trong quán đều được kiểm tra rất kỹ thì làm sao lại có những “con vật lạ” như thế. Ông Sáu cũng cho biết thêm, riêng món trứng cá thu ông nhập từ các mối hàng uy tín ở Bình Thuận nên không thể nảy dòi như vậy. Cuối cùng nản quá chúng tôi đành dời quán Song Thủy Nam mà cứ lởn vởn trong đầu hình ảnh những con dòi đang nằm trong bụng mình giờ mới bắt đầu quẫy đạp!
Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Đức Thanh Nguyên, thanh tra Chi cục VSATTP Tiền Giang cho biết, do mẫu vật đã bị chiên chín ở nhiệt độ cao nên dù có xét nghiệm cũng không thể xác định được "danh tính" những con vật này xuất hiện từ khâu nào trong quá trình chế biến. Trung tâm Y tế dự phòng TP Mỹ Tho cũng tiến hành kiểm tra thùng đá chứa trứng cá thu, các quả cà chua, chai dầu ăn… nhưng không phát hiện được gì thêm. Chỉ biết đây là những con vật lạ có kích thước khoảng 3-10mm và có thể gọi là những con côn trùng, chứ chưa hẳn là… dòi (?).
Chúng tôi bắt đầu cầm đũa gắp vội để giải quyết cơn đói đang hành hạ con tì con vị. Do đói bụng lại được thưởng thức đúng món “khoái khẩu” cả hai gắp rất nhiệt tình. Nhưng đến khi ăn gần hết đĩa trứng cá thu sốt cà, bỗng bạn tôi hét toáng lên như phải bỏng, miệng phù phù khạc nhổ xuống đất rồi ôm cổ ói thốc, ói tháo. Tôi cố gắng giữ bình tĩnh kiểm tra lại đĩa thức ăn mới ngã ngửa khi phát hiện trong cá chiên sốt cà chua là hàng chục con dòi to mọng bằng đầu đũa nằm lẫn phía dưới. Tôi rùng mình kinh hãi nhớ lại bữa tối qua, cũng tại quán này chúng tôi đã “thưởng thức” ngon lành cả đĩa bự món trứng cá thu chiên, sau đó về bị “Tào Tháo” rượt suốt đêm mà không hiểu lý do vì sao.
Sau khi "cho ra" bằng sạch, chúng tôi gọi nhân viên phục vụ đến, yêu cầu cho gặp chủ quán. Một số thực khách ngồi gần đó cũng trót gọi món cá thu có vẻ ái ngại, thậm chí không dám cầm đúa gắp tiếp. Những thực khách phía xa thì vẫn vô tư cụng ly dzô, dzô. Sau hồi tìm kiếm, người nhân viên phục vụ thản nhiên nói: “Ông chủ không có mặt ở quán, đang bận đi tiếp khách”. Chúng tôi tiếp tục đòi gặp người quản lý cấp thấp hơn, nhưng người nhân viên tỏ vẻ khó chịu giải thích: “Các anh thông cảm, đây không phải do lỗi của quán mà do mối hàng nhập về “nguyên đai nguyên kiện”, nếu các anh đồng ý em xin đổi món sốt khác!”. Nghe nói vậy, tôi và anh bạn càng rùng mình khi nghĩ tới việc phải ăn thêm món sốt nữa nên cả hai đều lắc đầu gạt phăng lời gợi ý trên.
Nói rồi, người nhân viên vội cầm đĩa trứng cá thu sốt… dòi định đưa vào trong bếp thủ tiêu "tang chứng vật chứng". Nhanh ý, anh bạn tôi vội chạy theo chộp lại để chụp hình làm bằng chứng. Trong lúc ngồi chờ đợi lời xin lỗi chính thức của chủ quán chúng tôi còn bới ra được cả…muỗng dòi còn lẫn trong đĩa thức ăn. Nhưng chờ hơn một tiếng đồng hồ, lời yêu cầu của chúng tôi vẫn bị những người trong quán cố tình “quên”, không thèm đếm xỉa. Không thể ngồi yên được, anh bạn tôi đứng dậy quát um, doạ sẽ “alô” cho ngành chức năng đến lập biên bản. Ngay lập tức, một người đàn ông từ dãy bàn kế bên bước sang tự giới thiệu là bác sĩ của Bệnh viện Mỹ Tho muốn được xem thực hư “sự cố” trên?
Một lúc sau một người đàn ông xuất hiện, tự giới thiệu tên Sáu, chủ quán Song Thủy Nam. Đúng lúc này, đoàn cán bộ thanh tra Chi cục VSATTP Tiền Giang cũng kịp thời có mặt. Ông Sáu liền kêu nhân viên lấy miếng trứng cá thu sống trong bếp ra cầm dao rạch từng khúc để chứng minh là “trứng sạch”, không có dòi. Chúng tôi yêu cầu được cùng đoàn chức năng vào tận bếp kiểm tra thực tế nhưng ông Sáu vẫn liến thoắng kêu nhân viên mang thêm ra vài miếng trứng cá thu sống khác rồi cũng tự tay cắt nát, và tìm mãi chẳng thấy con dòi nào (?!). Đã thế ông Sáu còn rổn rảng vỗ vai tôi nói: “Nghe nhân viên gọi điện báo, tôi đang bận tiếp khách nên tính không về, nhưng nhân viên tiếp tục kêu về ngay mới biết anh em mình là khách “mối”, thật có lỗi quá”.
Theo lời ông Sáu phân trần, từ trước đến nay quán chưa hề xảy ra tình trạng này. Các món thực phẩm tươi sống trong quán đều được kiểm tra rất kỹ thì làm sao lại có những “con vật lạ” như thế. Ông Sáu cũng cho biết thêm, riêng món trứng cá thu ông nhập từ các mối hàng uy tín ở Bình Thuận nên không thể nảy dòi như vậy. Cuối cùng nản quá chúng tôi đành dời quán Song Thủy Nam mà cứ lởn vởn trong đầu hình ảnh những con dòi đang nằm trong bụng mình giờ mới bắt đầu quẫy đạp!
Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Đức Thanh Nguyên, thanh tra Chi cục VSATTP Tiền Giang cho biết, do mẫu vật đã bị chiên chín ở nhiệt độ cao nên dù có xét nghiệm cũng không thể xác định được "danh tính" những con vật này xuất hiện từ khâu nào trong quá trình chế biến. Trung tâm Y tế dự phòng TP Mỹ Tho cũng tiến hành kiểm tra thùng đá chứa trứng cá thu, các quả cà chua, chai dầu ăn… nhưng không phát hiện được gì thêm. Chỉ biết đây là những con vật lạ có kích thước khoảng 3-10mm và có thể gọi là những con côn trùng, chứ chưa hẳn là… dòi (?).
Theo Nông thôn