Kết quả kiểm tra quán vịt nghi có giòi, để cạnh bồn cầu tại Quảng Ninh

Liên quan đến quán vịt nướng tại Thị xã Đông Triều, Quảng Ninh, có dấu hiệu vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm với những hình ảnh chế biến vịt có giòi, để cạnh bồn cầu, gây xôn xao mạng xã hội những ngày gần đây, cơ quan chức năng tỉnh Quảng Ninh đã công bố kết quả kiểm tra quán vịt này.

Sau khi UBND TX Đông Triều có chỉ đạo, Phòng Y tế đã phối hợp cùng UBND phường Mạo Khê kiểm tra, xác minh thông tin trên mạng xã hội phản ánh về hoạt động kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với quầy bán vịt "Lò quay Hoàng Trung" do anh Hoàng Văn Q. (SN 1987, trú tại tổ 3, khu Đoàn Kết, phường Mạo Khê làm chủ, địa chỉ tại khu Vĩnh Trung, phường Mạo Khê).

Thông tin ban đầu, lò vịt quay mở từ năm 2019, mỗi ngày chế biến từ 10 - 15 con và việc sơ chế vịt tươi sống được thực hiện tại nhà riêng, cách điểm quay vịt gần 2km. Số vịt này, chủ cơ sở mua ở các xã lân cận trên địa bàn thị xã, không có hóa đơn, chứng từ.

Qua kiểm tra của cơ quan chức năng tại khu vực sơ chế, chế biến, cơ quan chức năng nhận thấy diện tích khu vực sơ chế vịt rất hẹp, cống thoát nước không có nắp đậy, vệ sinh chưa đảm bảo, tại nhà không có tủ bảo quản, các vật dụng sắp xếp còn lộn xộn.

Liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm, do cơ sở nhập vịt từ các hộ chăn nuôi nhỏ, lẻ, rải rác tại các xã lân cận, chưa thực hiện ký hợp đồng mua, bán thực phẩm hoặc sổ, sách ghi chép. Các gia vị tẩm ướp chủ yếu là bột canh, mì chính, đường, hạt nêm, tương ớt, đều có tem nhãn mác đầy đủ, rõ ràng.

Trên cơ sở làm việc và kiểm tra thực tế, đoàn kiểm tra của TX Đông Triều đã yêu cầu chủ cơ sở vệ sinh sạch sẽ khu sơ chế vịt, làm nắp đậy tại cống thoát nước. Quán cần thực hiện thu gom, xử lý rác thải đảm bảo đúng quy định, phải có sổ sách ghi chép khi đi mua vịt tại các hộ chăn nuôi, có ký nhận rõ ràng; Thực hiện khám sức khỏe và ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm với UBND phường Mạo Khê.

Cùng với đó, đoàn kiểm tra của TX Đông Triều cũng giao UBND phường Mạo Khê tiếp tục giám sát việc chấp hành của cơ sở bán vịt quay "Lò quay Hoàng Trung", đồng thời xử lý nghiêm khi có dấu hiệu vi phạm.

Về hình ảnh mất vệ sinh đăng tải trên mạng xã hội, cần có thời gian điều tra xác minh thêm, do nghi ngờ có mâu thuẫn cá nhân nên có đối tượng đăng hình ảnh không đúng sự thật.