Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

1. Thịt sốt chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt sốt chua ngọt: 300g thịt thăn, 1 quả trứng, 30g đường, 60ml giấm gạo, 30ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, một chút muối, 3 thìa canh bột năng, một ít vừng rang, dầu ăn, bột tiêu.

Cách làm món thịt sốt chua ngọt:

Bước 1: Thịt rửa sạch thái thành dải, cho vào bát rồi thêm 2 thìa canh bột năng, trứng, bột tiêu, muối, chút dầu ăn, trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 20 phút. Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho thịt đã tẩm bột vào chiên cho chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị sốt chua ngọt. Cho dầu hào vào bát, thêm giấm gạo, rượu nấu ăn, đường, 1 thìa bột năng vào khuấy đều cho tan. Loại bỏ bớt dầu thừa trong chảo, đổ thịt chiên vào rồi thêm sốt chua ngọt vừa pha vào. Đun ở lửa vừa, vừa đun vừa đảo đều cho thịt được phủ đều bởi nước sốt và sốt sánh lại thì tắt bếp. Lấy thịt sốt chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang lên trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm món thịt sốt chua ngọt:

Món thịt sốt chua ngọt mặc dù được làm từ thịt thăn nhưng với cách chế biến tẩm ướp trên đây, món thịt được mềm ngon mà không bị khô cứng. Thịt nên được ướp ít nhất khoảng 20 phút trước khi chiên sẽ mềm hơn. Từng miếng thịt sốt chua ngọt được phủ đều nước sốt đậm đà ngon miệng mà không hề ngán ngấy chút nào. Các bạn nhỏ nhà bạn hẳn sẽ rất thích món ăn này.

2. Canh mướp nấu nấm và chả cá

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh mướp nấu nấm và chả cá: 180g chả cá viên, 1 quả mướp, 150g nấm tươi, một chút muối.

Cách làm món canh mướp nấu nấm và chả cá:

Bước 1: Nấm cắt bỏ chân rửa sạch, mướp gọt vỏ rửa sạch rồi thái vát. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho nấm vào chần qua rồi vớt ra. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho mướp vào xào sơ qua. Mướp chuyển màu thì cho nấm, chả cá viên vào xào chung.

Bước 2: Thêm chút muối vào xào chung, sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Thành phẩm món canh mướp nấu nấm và chả cá

Bữa cơm hàng ngày của gia đình không thể thiếu các món canh. Món canh mướp nấu nấm và chả cá nóng hổi có hương thơm hấp dẫn. Món canh có vị ngọt thanh mát lành của mướp lại thơm ngọt vị nấm, giòn ngon vị chả cá. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại có tác dụng cấp ẩm cực kỳ tốt cho làn da trong những ngày thời tiết khô lạnh của mùa đông.

3. Trứng xào rau giá

Chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng xào rau giá: 3 quả trứng, 1/3 củ cà rốt, 200g giá đỗ, một ít bắp cải, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, một ít bột nêm, 45ml dầu ăn.

Cách làm món trứng xào rau giá:

Bắp cải thái sợi rồi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Trứng đập vào bát rồi đánh tan. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ trứng vào bác tơi, sau đó cho cà rốt, giá đỗ và rau bắp cải vào xào chung. Nêm thêm dầu hào, nước tương, bột nêm vào đảo đều cho các nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm món trứng xào rau giá:

Món trứng xào rau giá là một món ăn chế biến siêu nhanh, có giá thành rẻ mà lại ngon miệng. Từng miếng trứng béo ngậy ăn kèm với vị giòn ngọt của giá đỗ, của cải bắp và cà rốt. Mặc dù món ăn được chế biến theo cách xào nhưng lại không hề ngán ngấy chút nào.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!