Gỏi nghêu

Nghêu đang vào mùa béo ngậy, không những vậy, nghêu còn là loại hải sản rẻ, nhiều chất dinh dưỡng, ăn nhiều mà không sợ béo.

Nghêu không chỉ hấp, mà còn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác.
 
Nguyên liệu:
 
2kg nghêu
100g hành tím
50g tỏi
2 cây sả
1 nắm húng lủi.
Nước mắm trộn gỏi: 3 thìa súp nước cốt chanh
2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp ớt xay, 1 thìa súp tương ớt.
 

 
Thực hiện:
 
Hấp cho đến khi nghêu há miệng, đổ ra rổ để ráo.
Đợi nghêu nguội, tách lấy phần thịt nghêu để riêng.
Hành tím, tỏi thái mỏng. Sả cây rửa sạch, bào mỏng. Húng lủi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Cho tất cả thành phần của nước mắm trộn vào bát quậy tan.
Cho thịt nghêu, hành tím, tỏi, sả, húng lủi vào tô, rưới nước mắm gỏi vào từ từ, trộn đều tay.

Thưởng thức:

Múc ra đĩa, dùng ngay.
 
 
Theo Tiếp thị gia đình
Chia sẻ
Đọc thêm