Giòn rụm váng đậu cuộn tôm chiên

Bước 1:

Ngâm váng đậu trong nước khoảng 3 phút sau đó cắt mỗi miếng váng đậu thành 4 ô vuông bằng nhau.

Bước 2:

Bóc vỏ tôm, rút chỉ đen, băm nhỏ.

Tương tự, băm nhuyễn hạt dẻ, rau mùi, gừng sau khi đã rửa sạch.

Bước 3:

Trộn tôm, hạt dẻ, rau mùi, gừng, dầu mè và tương ớt với tỏi và phân chia hỗn hợp này thành 12 phần.

Bước 4:

Múc 1 thìa hỗn hợp tôm ở giữa miếng váng đậu và gói như gói nem. Làm lần lượt đến khi hết váng đậu.

Bước 5:

Bắt đầu rán từng chiếc váng đậu đã cuốn cho chín vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng rau mùi.