Vấn đề là hầu hết các chương trình - ngay cả bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng - đều khuyến khích giảm cân để trở nên lành mạnh hơn, nhưng cơ thể không hoạt động theo cách đó.
Gan nhiễm mỡ từ lâu được xem là bệnh lý gắn liền với béo phì, đái tháo đường hoặc hội chứng chuyển hóa. Tuy nhiên, thực tế có không ít người gầy vẫn bị gan nhiễm mỡ.