Dưa hấu - Món ăn ngon, liều thuốc quý

Không chỉ chứa nhiều lycopene - chất chống ôxy hoá có tác dụng chống lại ung thư ngực (phụ nữ), tuyến tiền liệt (nam giới) mà còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như các sinh tố A, B1 (Thiamin), B6 (Pyridoxine), C, E, Magnesium và Potassium. Theo một nghiên cứu khoa học, nếu muốn “phát huy” lycopene trong dưa hấu còn nhiều hơn 40% so với trong cà chua.

Với cơ thể yếu, ăn dưa hấu sẽ giúp cơ thể đề kháng được virus xâm nhập, tăng cường miễn dịch, nâng cao thị lực. Dưa hấu còn là một trong những loại thực phẩm hiếm hoi cung cấp chất citrulin, một loại chất axit amin có tác dụng làm lành vết thương. Chất này có nhiều hơn ở phần vỏ của nhưng mọi người thường hay bỏ đi.

Kết quả một cuộc khảo cứu của Đại Học Harvard gần đây do bác sĩ Barbara Levine đứng đầu đã cho thấy dưa hấu cung cấp đủ các dưỡng chất cho phụ nữ, giúp họ có làn da mịn màng hơn, dùng dưa hấu ăn kiêng, không những giúp giảm cân mà còn đào thải các chất đốc ra khỏi cơ thể vì loại quả này có khả năng nhanh làm no mà lại cung cấp rất ít năng lượng.

Các bác sĩ còn khuyên các bệnh nhân mắc bệnh về gan, thận, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, rối loạn tiêu hóa nên ăn dưa hấu vì loại quả này có khả năng thanh lọc các chất độc khỏi cơ thể, rất tốt những người làm việc ở nơi độc hại hay say rượu.

Ngoài việc là một loại quả giải khát, giải nhiệt, dưa hấu còn được biết đến là một vị thuốc chữa chứng khô miệng, lở miệng khan tiếng, táo bón, trị giun sán, cường kinh, đái đường, phù thủng, …

Thậm chí, người ta còn ví dưa hấu là Viagra của thiên nhiên. Bởi khi ta ăn dưa hấu, citrulline có nhiều trong cùi và vỏ, sẽ chuyển hóa thành arginine, một amino acid hữu ích cho hệ tuần hoàn và hệ miễn nhiễm. Đây là khởi điểm cho sự hình thành nitric oxide, chất giúp làm giãn nở huyết mạch mà không bị tác dụng phụ. Tuy nhiên, muốn đủ lực “làm việc” thì ít nhất bạn phải cần đến 150 milligrams citrulline có trong …10 quả dưa hấu mới có thể tăng đủ arginine để “yêu.”