Đổi món cho bé

Chỉ một thời gian ngắn sau khi bắt đầu việc ăn dặm, bé đã phải làm quen với việc ăn rau ngoài bột nhuyễn hoặc bột ăn liền như trước.

Lúc này, bé có thể ăn rau xay thật mịn nhuyễn. Nhưng sau đó, rau chỉ cần băm nhỏ, nấu thật nhừ để bé tập phản xạ nhai, ngay cả trước khi bé mọc răng. Và dần dần, bé phải ăn được rau nguyên miếng như người lớn, có thể nấu hơi mềm. Đó là lúc bé đã gần như hoàn tất quá trình ăn dặm.

Rau không chỉ cung cấp chất xơ giúp bé nhuận trường, nó còn cung cấp phần lớn các vitamin và khoáng chất giúp trẻ tăng sức đề kháng, linh hoạt, nhanh nhẹn và cứng cáp hơn.

Súp thịt rau củ

Nguyên liệu:

200g bắp bò, 50g thịt heo xay, 1/2 củ cà rốt, 50g đậu cô-ve, 50g khoai tây, 50g su su, 1/4 củ hành tây, 1 tép tỏi tây, 2 thìa cà-phê nước mắm.

Thực hiện:

Bắp bò xắt mỏng cho vào nồi nước lạnh (khoảng 500ml nước) cùng với nước mắm và tỏi tây, đun sôi nhỏ lửa để vớt bọt. Đun tiếp đến khi thịt mềm, nước ngọt vị thịt thì cho rau củ và thịt heo xay vo viên nhỏ và đun tiếp cho mềm.

Dọn cho bé ăn chỉ múc rau củ và thịt heo viên, thịt bò bắp vớt bỏ riêng vì bé có thể không nhai được. Có thể nấu thêm cùng ít nui cho súp để thêm tinh bột giúp bé no lâu.

Rau cuộn trứng chiên

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà, 1/2 quả cà chua, 5 búp nấm rơm, 2 nhánh bông cải xanh, 1/4 củ cà rốt, 2 thìa súp sữa tươi, 1 thìa cà-phê nước mắm, 1/4 thìa cà-phê đường.

Thực hiện:

Các loại rau củ hấp chín, bằm nhỏ. Trứng đánh tan với nước mắm, sữa tươi, đường. Trộn trứng với từng phần rau riêng biệt, múc bằng thìa đổ vào chảo dầu nóng chiên như chiên trứng tráng bình thường. Khi chiên dùng đũa, xẻng để cuộn tròn bìa trứng lại cho bên trong cuộn trứng không bị khô. Trứng chiên vừa chín là lấy ra ngay, xắt miếng nhỏ vừa ăn cho bé tự xiên từng miếng đưa lên miệng.