Đổi khẩu vị với món mực khô xào mắm me, đảm bảo ông xã sẽ tấm tắc khen ngon!

Hướng Dương HT, Theo Nhịp Sống Việt
Đánh giá:
Chế biến 30 phút
Độ phức tạp Dễ
Chi phí 150000 đồng
Khẩu phần 4 người

Món mực khô xào mắm me cực dễ làm mà thưởng thức lại rất ngon, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. 1-2 con mực khô
  • 2. 1 quả me
  • 3. Vắt me 3 muỗng canh
  • 4. Mắm, đường, dầu điều, ớt bột
  • 5. Ớt, tỏi

Mực khô xào mắm me ăn thơm, dai dai. Bên ngoài được phủ một lớp mắm me chua chua, cay cay và vị mặn đậm đà của nước mắm. Đây đích thị là món nhắm lai rai khi xem bóng rất hấp dẫn.

Chị em hãy tham khảo cách làm để thử tay nghề nhé!

1

Nướng mực

- Mực khô nướng sơ cho thơm, vo tròn mực trong tờ giấy báo sạch, dùng cán dao hay chày đập sơ cho mềm. 

- Tiếp theo dùng tay xé mực thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm mực khô xào mắm me chua cay - món nhậu cực cuốn mùa bóng đá! - Ảnh 2.

2

Làm nước me

- Me đổ ra bát, châm vào một ít nước sôi nóng, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.

Hướng dẫn cách làm mực khô xào mắm me chua cay - món nhậu cực cuốn mùa bóng đá! - Ảnh 4.

3

Sơ chế nước mắm

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Thêm nước mắm và 1 chút đường vào, nêm khẩu vị hơi ngọt.

Hướng dẫn cách làm mực khô xào mắm me chua cay - món nhậu cực cuốn mùa bóng đá! - Ảnh 6.

4

Làm hỗn hợp nước mắm

Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha, nước cốt me và một ít ớt bột vào nồi, đun đến khi sánh đặc.

Hướng dẫn cách làm mực khô xào mắm me chua cay - món nhậu cực cuốn mùa bóng đá! - Ảnh 8.

5

Xào mực khô

Sau đó cho tiếp mực vào, đảo nhanh tay để mực bám đều hỗn hợp nước sốt mắm me, đun đến khi hỗn hợp nước sốt mắm me khô lại, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, tắt bếp, đổ ra đĩa.

Hướng dẫn cách làm mực khô xào mắm me chua cay - món nhậu cực cuốn mùa bóng đá! - Ảnh 10.


Chúc chị em thành công!


Chia sẻ
Đọc thêm