Fanpage Afamily

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Panda, ảnh: afamily.vn,
Chia sẻ
Thích0

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ mua bạn sẽ có thêm món canh cá nấu chuối xanh ngon và đủ chất cho thực đơn mùa hè của gia đình mình rồi đấy!

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 1

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nấu canh cá nấu chuối xanh:

1 con cá quả (có thể thay bằng cá nheo)
3 quả chuối xanh
2 bìa đậu phụ
100g thịt ba chỉ
Tía tô, hành lá, rau dăm
Nghệ, hành khô
Bột canh, nước mắm, mẻ

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 3
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 4
 Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 5

Cá rửa sạch để ráo nước rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa café bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 6
 Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 7

Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 8

Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 9
 Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 10

Đậu cắt miếng vuông nhỏ rán vàng, để ra bát xóc với chút bột canh cho ngấm gia vị.
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 11
 Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 12

Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 13

Sau đó đổ nước ngập mặt chuối, đun sôi rồi cho cá vào nấu cùng. Lọc mẻ chưng thơm với mỡ rồi đổ vào nồi canh.
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 14
 Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 15

Khi chuối gần như thì cho đậu phụ vào đun cùng.
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 16
 Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 17

Hành lá, tía tô, rau dăm rửa sạch thái nhỏ.
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 18
 Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 19

Khi chuối nhừ hẳn, bạn cho rau hành vào thì tắt bếp, thêm 1-2 thìa canh nước mắm cho canh ngọt đậm đà.
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 20
Múc canh ra bát và dùng với cơm trắng. Món canh cá nấu chuối xanh có vị chua nhẹ của mẻ nên rất dễ ăn vào mùa hè. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh 21

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!

Chia sẻ
Thích0