Cuối tuần rồi, thử làm món bạch tuộc tái chanh kiểu Thái đang "hot rần rần" trên mạng!

+ Bạch tuộc rửa sạch với muối loãng

+ Sả rửa sạch, đập dập 

+ Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. 

 + Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng. 

 + Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát. 

 + Rau mùi rửa sạch, thái khúc

Chuẩn bị xửng hấp, cho bạch tuộc đã sơ chế lên trên xửng.Xếp sả đập dập, gừng thái lát lên phía trên mặt bạch tuộc rồi đem hấp chín.

Bạch tuộc sau khi hấp chín, vớt ra đĩa, để cho nguội bớt rùi đem thái miếng vừa ăn. 

Pha nước sốt: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê ớt, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Trút bát nước mắm vào tô bạch tuộc, thêm rau mùi và sả thái lát vào. Đeo bao tay vào và trộn bóp đều cho bạch tuộc được ngấm gia vị. Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức!